Name: 오이지
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 50개; 천일염 2머그컵; 설탕 2머그컵; 양조식초 2머그컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

875

쉽게해요

오이지

무더운 여름 오이지 하나면 다른 반찬 필요없지요~

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
50개 구매

[양념]

천일염
2머그컵 구매
설탕
2머그컵 구매
양조식초
2머그컵 구매

조리도구

행주
구매
김치통
구매
김장용비닐
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

통통하고 길쭉한 오이를 씻지말고 마른 행주로 닦아주세요.

적당한 통이나 김장용비닐에 차곡차곡 담아주세요.

차곡차곡 담은 오이위에 설탕 2머그컵, 양조식초 2머그컵을 이불 덮듯이 덮어 주세요.

그 위에 천일염 소금 2머그컵을 똑같이 덮어 주세요.

뚜껑을 덥고 서늘한 장소에 두었다가 3일 후 열면 누렸게 색도 변하고 물이 많이 생겼을 겁니다. 이때 윗부분에 아직 푸른빛이 나는 오이는 아래로 넣어가며 위와 아래를 바꿔 주세요.

다시 3일 후 열어 보면 이렇게 노란빛의 오이지가 완성됩니다. 적당한 짠맛 맛나요^^

보관은 서늘한 장소에 그대로 두시고 드셔도 되고 냉장고에 넣으셔도 됩니다.

: 설탕, 소금, 양조식초 투입후 3일 후에 꼭 위와 아래를 바꿔 주세요.
식초는 꼭 양조식초를 사용해 주세요.

오이지 관련 상품

등록일 : 2023-06-27 수정일 : 2024-02-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉽게해요

하린, 하준, 도하 할머니입니다 ^^

#오이 #초간단오이지 #단짠오이지 #초간단 #오이지

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(73)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(56)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(40)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(24)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.9(36)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(26)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.8(19)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(38)
3

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(38)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(30)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(30)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(100)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(45)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(34)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(10)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

오이지

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피