Name: 돼지 목살 요리, 맥적 구이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 800g; 된장 2큰술; 소주 2큰술; 다진마늘 1큰술; 양파 1/2개; 사과 1/2개; 꿀 2큰술; 매실액 1큰술; 맛술 1큰술; 생강가루 1/2티스푼; 참치 액젓 1큰술; 후추 조금; 물 3큰술

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감성우먼

돼지 목살 요리, 맥적 구이 만들기

맛있는 고기반찬 만들기/ 돼지고기 목살을 이용한 맥적구이 만들어요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
800g 구매

[맥적구이 소스]

된장
2큰술 구매
소주
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
꿀
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강가루
1/2티스푼 구매
참치 액젓
1큰술 구매
후추
조금 구매
물
3큰술 구매

조리도구

스텐볼
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노하우

조리순서Steps

돼지고기 목살 준비합니다 키친타올에 톡톡 눌러 핏물 제거후 사용합니다

분량의 된장양념소스 잘 섞어서 준비

맥적구이 된장 양념에 목살 넣어서 재워요

된장 양념에 재워 두었다가 구워 먹는 맥적 구이라서 통에 담아 냉장고에 넣고 숙성의 시간을 1~2 시간 가져요

팬에 기름 조금 두르고 양념에 재워둔 맥적구이 올려 굽습니다

맥적구이는 약불에서 구어요 양념이 타지않게 약불이 필수!

앞뒤로 돌려가며 구어줍니다

잘 구어진 맥적구이는 먹기좋게 잘라 접시에 담아요 채소무침 곁들여주면 더맛있는 맥적구이 드실수 있답니다

: 목살은 너무 두껍지않은 두께로 해야 양념도 잘 베이고 드시기에도 좋아요

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등록일 : 2023-06-23 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

#돼지고기 #목살 #된장양념 #맥적구이 #밥반찬 #단백질 #목살맥적구이만들기

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