Name: 아빠표 아이 반찬 단짠 매력 메추리알 장조림
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 1000g; 물 800ml; 간장 180ml (또는 맛간장); 설탕 120g; 다시마 3장

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여행하는바보아빠

아빠표 아이 반찬 단짠 매력 메추리알 장조림

냉장고에 쟁여두고 먹기 좋은 아이 반찬 단짠 매력 메추리알 장조림 만들어 봤어요. 고기를 넣으면 어려웠겠지만 메추리알만 가지고 장조림을 만드니 어렵지 않았어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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채반
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요리스푼
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노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

냄비에 물 800ml, 간장 180ml, 설탕 120g을 넣어줬어요. 단 맛이 좀 더 강한 걸 원하신다면 설탕을 1~2스푼 추가해 주면 조금 더 달아져요.

메추리알은 채에 받쳐 물기를 제거하고 물로 헹궈서 준비해 주세요.

메추리알을 냄비에 넣어주고 위에 다시마 3장 정도 넣어주고 보글보글 끓여주면 돼요. 센 불보다는 중불에서 졸여 주면 돼요.

오래 졸이지 않고 메추리알에 간장 색일 배일 정도만 끌여주고 다시마를 건져내고 그릇에 담아 식힌 후 용기에 넣어 냉장 보관하면 언제든지 먹기 좋은 아빠표 아이 반찬이 완성~!!

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등록일 : 2023-06-16 수정일 : 2023-06-16

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