구운가지 두부 샐러드(에어프라이어)

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잔근육

구운가지 두부 샐러드(에어프라이어)

에어프라이어에 쫄깃하게 구운가지와 겉바속촉 두부 로 담백하게 채소와 함께 건강도 챙기고 푸짐하게 포만감도 챙겨요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 방울토마토 손질법

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▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

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어린잎채소는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.

두부는 깍뚝 썰기로 잘라 소금 약간 뿌려 10분 정도 절여 수분을 빼줍니다.

가지는 5~6등분해서 굵기에 따라 4~5등분 나누고 소금 약간 뿌려10분 정도 절여 수분을 빼줍니다.

가지 손질법 레시피

방울토마토는 반으로 잘라줍니다.

절여진 가지는 키친타월로 꾹꾹 눌러 수분을 빼줍니다.

절여진 두부도 키친타월로 수분을 제거합니다.

위생팩에 수분 제거한 가지, 두부 넣고 후추,올리브오일 넣고 가볍게 버무려줍니다.

에어프라이어 바스켓에 종이 호일 깔고 180도에 15분 구운 후 뒤집어 5분 더 구워줍니다.

기계마다 사양이 다르니 중간에 구운 상태를 보고 시간 조절합니다.노릇노릇 바삭 하게 구워주면 됩니다.

구운 가지,두부는 널찍하게 펼쳐 식히는 동안 발사믹 드레싱소스를 만들어요.

드레싱소스에 식힌 가지, 두부를 골고루가볍게 버무려줍니다.

접시에 어린잎채소 깔고 소스에 버무린 가지,두부 올린 후 방울토마토 올리고 그래놀라를 뿌려 마무리합니다.

: 가지,두부는 그대로 굽는 것 보다는 절여서 구우면 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어요.

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등록일 : 2023-06-15 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#구운가지두부샐러드 #에어프라이어요리 #가지요리 #두부샐러드 #다이어트요리 #채식 #샐러드레시피 #발사믹드레싱

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