Name: 꽈리고추 멸치볶음 만들기 / 매콤한 꽈리고추볶음 으른용 밥반찬
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽈리고추 200~250g; 잔멸치 150g; 조림간장 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 물 1/2컵; 매실액 1큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1큰술; 카놀라유 2큰술; 깨 조금

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감성우먼

꽈리고추 멸치볶음 만들기 / 매콤한 꽈리고추볶음 으른용 밥반찬

밑반찬 만들기 꽈리고추 멸치볶음 레시피

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
200~250g 구매
잔멸치
150g 구매

[양념]

조림간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물
1/2컵 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
카놀라유
2큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
트레이
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
체망
구매

노하우

조리순서Steps

잔멸치는 마른팬에 한번 볶아 체망에 한번 걸러 준비

꽈리고추는 씻어서 꼭지 떼어내고 반으로 잘라 준비 꽈리고추가 크지않다면 그냥 사용

팬에 꽈리고추 담고 물 반 컵과 조림간장 넣어서 끓이듯 졸이기 3분정도 간장 양념이 골고루 베이도록 잘 저어주며 졸여주기

약불

다진 마늘과 매실액 넣고 졸여내는데 물기가 반으로 줄면

준비해둔 멸치 넣고 잘 섞어주며 볶기 설탕 넣고 3~5분 볶기 불은 타지않게 계속 약불

중멸치 사용하셔도 좋아요

식용유 넣어 잘 섞어주고 참기름과 깨 넣고 마무리

꽈리고추 식감은 입맛에 맞게 시간 조절해서
볶습니다

바짝 졸여진 꽈리고추 멸치볶음이에요

: 조림간장 대신 국간장도 가능해요

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-12 수정일 : 2023-06-12

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

#비타민 #꽈리고추 #멸치볶음 #칼슘 #밑반찬 #볶음반찬만들기

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