매콤새콤 비빔국수 양념장 만드는 법 간단한 비빔국수 레시피

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호둘맘

매콤새콤 비빔국수 양념장 만드는 법 간단한 비빔국수 레시피

며칠 전부터 비빔국수가 먹고 싶었던 호둘맘이예요 마침 친정엄마가 열무김치도 만들어주시고, 집에 있는 야채들로 비빔국수해서 먹기로 했어요 김치비빔국수를 좋아하지만 오늘은 열무김치가 있으니 야채 고명으로 만들기로 했어요 호둘맘 입맛에 맞춘 매콤새콤 초간단 비빔국수 시작할게요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인재료]

소면
2줌 구매
오이
조금 구매
상추
조금 구매
깻잎
조금 구매

[비빔국수 양념장]

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
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도마
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후라이팬
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냄비
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채반
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일회용장갑
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면기
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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

조리순서Steps

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1매콤새콤 비빔국수 양념장을 만들어주세요 야채를 넣을 거라 양념장을 넉넉히 만들었어요

비빔국수 양념장은 다진 마늘 1, 고추장 3, 간장 1, 매실액 3, 설탕 1, 식초 1, 올리고당 1, 청양고추가루 0.5 / 밥숟가락계량입니다

양념을 잠시 숙성시켜 주세요

양념장이 잠시 숙성되는 동안 비빔국수 위에 올릴 고명을 만들어줬어요 식초 떨어트린 물에 계란 반숙해 주고,

계란2

오이도 채 썰어줬어요

오이 반개

상추와 깻잎도 깨끗이 씻어 물기 털어내서 먹기 좋게 썰어 준비했어요

상추, 깻잎

고명 준비 완료!

돈마호크 자투리 고기는 버터에 두툼히 구웠어요 요거 처음 해 먹어봤는데 가격도 착한 것이 은근 맛있더라고요 ㅎ

돈마호크

소면을 삶아주세요 물은 넉넉히 잡고 소금 1 넣어 물이 끓으면 소면 2줌을 넣고 끓여주세요 물이 끓어오를 때 찬물을 부어가며 끓여줍니다 찬물 세 번 정도 넣으면 대략 익어가지만, 중간 체크 필수랍니다 ✔️

소면 2줌-2인분

잘 삶아진 소면은 찬물에 잘 헹구어 주세요 소면 속 전분기가 없어질 때까지 면을 비벼 씻듯이 헹구어 줍니다

만들어둔 양념장에 잘 삶아 헹군 소면을 넣어 맛있게 비벼줍니다

양념장이 골고루 묻을 수 있게 비벼주세요

잘 비벼진 소면을 그릇에 덜고 고명을 순서대로 얹어주면 맛있는 매콤새콤 비빔국수 완성입니다

호둘맘 취향 가득 비빔국수가 완성되었답니다

새빨간 양념에 야채 듬뿍 비벼 먹습니다

거기에 열무김치와 고기 한 점 얹어 먹었어요 가끔 입맛 없을 때 생각나는 비빔국수랍니다

심해지는 일교차, 입맛 없으실 때 매콤새콤 비빔국수 어떠신가요? 오늘도 행복한 일 가득하세요

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등록일 : 2023-05-11 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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