마라소스 닭근위 볶음 만드는법

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Tina소울푸드

마라소스 닭근위 볶음 만드는법

닭근위는 쫄깃하고 독특한 식감 땜에 요리해 놓으면 가족들이 좋아하는 요리인데 간장 소스나 소금 간해서 볶아도 맛있는데 좀 색다르게 마라 소스로 볶아봤어요. 마라 소스를 좋아하는 가족이라 다들 좋아하더라구요. 마라소스를 넣어서 적당히 매콤하고 잡내와 느끼한 맛도 잘 잡아주네요. 오독오독하고 쫄깃한 식감도 재미있고 밥반찬으로 맛있게 먹고 맥주 한잔 곁들여 술안주로도 좋아요. 자꾸 손이 가는 맛이예요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭근위
1kg 구매
마늘
4톨 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
맛술
3스푼 구매
홍게간장
2스푼 구매
스끼야끼소스
1스푼 구매
마라소스
2스푼 구매
오일
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

[근위 냄새 제거용]

우유
1컵 구매
술
5스푼 구매

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닭근위를 물에 한번 깨끗이 씻어 주세요.

우유와 술에 10분 정도 재워 뒀다가 닭근위를 여러번 씻어 체에 건져 물기를 빼주세요.

마늘과 파 다져 놓고 청양 고추를 썰어 놓아요.

오일에 마늘과 파를 볶다가 닭근위를 넣고 맛술을 넣고 볶아 주세요.

닭근위가 어느 정도 익으면 가위와 집게로 먹기 좋게 잘라 주세요.

간장과 마라소스를 넣고 볶아 주세요. 후추와 참기름을 넣고 잘 섞어주고 완성이예요.

: - 홍게간장 스끼야끼 간장대신 양조간장 2스푼으로 대체해도 돼요.
- 닭근위가 익었을때 자르면 잘 잘라져서 편해요.

닭근위볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-07 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#닭근위 #마라닭근위 #술안주 #맥주안주 #닭근위볶음 #마라닭근위볶음 #마라소스 #닭똥집요리

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