Name: 바삭한 멸치볶음 만들기 매일반찬
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔멸치 150g; 포도씨유 3큰술; 설탕 1.5큰술; 꿀 1큰술; 통깨 1큰술; 홍고추 2개; 꽈리고추 3개

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lovelyday

바삭한 멸치볶음 만들기 매일반찬

바삭해서 과자처럼 자꾸만 손이 가는 멸치볶음이에요. 10분이면 바삭한 멸치볶음을 뚝딱 만들 수 있어요. 밑반찬으로도 좋고, 멸치볶음에 김가루와 참기름을 섞어 주먹밥으로 만들어도 아주 좋아요. 멸치볶음을 만들어서 맛있게 즐겨 보세요^^

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
150g 구매
포도씨유
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
꿀
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
홍고추
2개 구매
꽈리고추
3개 구매

조리도구

프라이팬
구매
채반
구매
요리용스푼
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
요리용젓가락
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노하우

조리순서Steps

아무것도 두르지 않은 팬에 멸치를 넣어 2~3분 정도 볶아 멸치의 수분을 말려 주세요.

멸치 150g(대략 종이법 3컵 분량)

프라이팬

중불

볶은 멸치를 체에 올려 멸치의 부스러기를 털어 주세요.

채반

홍고추와 꽈리고추를 썰어주세요.

홍고추 2개, 꽈리고추 3개

도마 , 요리용나이프

살짝 달군 팬에 포도씨유 3큰술을 넣어 주세요.

프라이팬 , 요리용스푼

중불

포도씨유로 멸치를 코팅한다는 느낌으로 약불로 줄여 살짝 볶아 주세요.

포도씨유 3큰술

요리용젓가락

약불

볶은 멸치에 고추와 설탕을 섞는다는 느낌으로 살짝만 볶아주세요.

설탕 1.5큰술

마지막에 통깨와 꿀을 넣어 섞은 후 바로 불을 꺼 주세요.

통깨 1큰술, 꿀 1큰술

: 멸치에 간이 되어있으니 간장은 넣지 않아도 돼요.

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등록일 : 2023-02-27 수정일 : 2023-11-30

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레시피 작성자About the writer

lovelyday

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

#멸치볶음만들기 #바삭한멸치볶음 #멸치볶음 #밑반찬 #매일반찬 #반찬 #반찬만들기

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