꽈리고추메추리알조림~윤기가 촤르르 나는비법은?

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왕눈이의맛있는이야기

꽈리고추메추리알조림~윤기가 촤르르 나는비법은?

밑반찬에서 빠질수가 없는 꽈리고추메추리알장조림을 반찬가게 뺨치게 윤기가 반지르르하게 조려봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 메추리알
450g 구매
꽈리고추
100g 구매

[양념]

해바라기유
1작은술 구매
진간장
4큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
올리고당
3큰술 구매
물
300ml 구매
생강술
2큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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조려주실팬이나 냄비에 삶은메추리알을 넣고 물300ml(종이컵으로 한컵반)을 넣어주세요

진간장,굴소스,올리고당,생강술(미림이나 맛술)을 넣어주시고 윤기를 더해줄 해바라기유(올리브유)를 넣어주신후 센불에서 조려주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

꽈리고추를 씻어 꼭지를 제거후에 가위로 2~3군데 살짝씩 잘라주세요
그사이로 양념이 들어가서 더욱 맛있게 드실수가 있어요

2번을 10~15분정도 조려주시다가 꽈리고추를 넣어주시고 5~8분정도 더 조려주시면 되세요

참기름,통깨를 뿌려주시면 완성이네요

: 해바라기유 즉 기름을 조금 넣어주는게 윤기가 촤르르 나는 비법이네요 해바라기유 대신 다른 기름종류를 넣어주셔도 되세요

꽈리고추메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-18 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#쉬운반찬 #어린이반찬 #초간단 #초스피드 #밑반찬

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