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앨주부

도토리묵밥 만들기, 추운날 따뜻한 온묵밥, 묵밥

요즘같은 추운날 토토리묵밥 한사발 하면
몸도 마음도 따뜻해지는거 같아요 ! ❤️ ㅎㅎㅎ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
온묵밥의 중요한 포인트는 육수이기 때문에 멸치육수팩, 대파, 무를 넣고 오래오래 끓여주세요.
끓여낸 육수에 육수양념으로 국간장1T, 참치액젓1T, 맛술1T를 넣어주세요.
신김치는 다져주고 설탕1T, 참기름1T를 넣고 버무려 주세요.
달걀은 소금 살짝넣고 풀어 지단을 만들어주세요.
이쁘게(?) 지단을 썰어 주세요.
오이는 채썰어 주세요.
묵을 먹기 좋게 썰어주세요.
탱글탱글하게 먹기 위해 묵을 끓는물에 데쳐주세요.
데쳐준 도토리묵은 물기를 빼서 한김 식혀주세요.
그릇에 밥을 넣고 도토리묵을 올려주세요.
재워둔김치, 지단, 오이, 김가루를 올려주세요.
육수 넣고 대파 쫑쫑 썰어 올려주면 도토리온묵밥 완성 입니다.

등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-19

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레시피 작성자About the writer

앨주부

https://blog.naver.com/dldofl333

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