고사리나물볶음:겨울에 먹으면 더 좋은 건나물요리

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재미마미

고사리나물볶음:겨울에 먹으면 더 좋은 건나물요리

꼭 명절이 아니어도
겨울은 건나물로 영양챙기는 계절이니
건고사리 맛있게 볶아서
맛도 건강도 잘 챙기세요.
건고사리를 독성없이 불려서 삶는 방법은
아래 링크를 걸러둘게요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건고사리
100g 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
국간장
3큰술 구매
대게백간장
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
황태육수
2국자 구매
다진파
2~3큰술 구매
들깨가루
2~3큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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삶은 고사리를 먹기 좋은 크기로 자른 후 다진마늘,간장,참기름 넣어 버무린다.팬에 불을 켜고 볶는다

볶음팬(웍)에 삶은 고사리와 갖은 양념 넣어
서로 맛이 잘 어우러지게 무친 후 그대로
볶으면 편해요.

황태육수를 넣고 조리듯 촉촉하게 볶는다.

황태육수,멸치육수,채수 다 좋은데
따뜻한 상태 육수를 넣으면 더 좋아요.

다진파 넉넉히 넣고 뒤적인 후 불을 끈다.

파는 흰대부분을 많이 넣어야 맛있어요.

거피한 들깨가루 넣고 -

들기름도 넣고 섞는다.
*들깨가루와 들기름은 불을 끄고 넣어주세요.

: @6991287
건고사리 불리고 삶는 법을 확인하세요

고사리나물볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-15 수정일 : 2023-01-16

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#고사리나물볶음 #건고사리요리 #고사리나물 #고사리요리 #명절요리 #설날요리

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