대전을 yes잼으로 만든 두부두루치기(with 칼국수)

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대전을 yes잼으로 만든 두부두루치기(with 칼국수)

짭쪼름한 밥도둑 두부두루치기!
짜글이처럼 국물이 있게 자박하게 끓여주면
고기없이도 맛있게 먹을 수 있어요

조려진 국물에 국수를 비벼먹어도 꿀맛!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1+1/2모 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
멸치다시마육수
200ml 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

고추장
2숟가락 구매
고춧가루
4숟가락 구매
간장
4숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
다진생강
1/3숟가락 구매
참치액젓
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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양념 재료를 섞어 양념장을 만든다

냉장에 1시간 이상 숙성 후 사용하면 더 맛있어요!

두부는 물기를 제거하고 길게 썬다

대파는 반으로 갈라 4센치 길이로 썬다

양파는 두껍게 채썬다

청양고추와 홍고추는 길게 어슷썬다

냄비에 두부를 넣고 멸치다시마육수를 붓는다

지라프 가스버너

양념장을 넣고 섞어 강불에 끓인다

팔팔 끓어오르면 대파와 양파를 넣고 중불에서 끓인다

양념이 졸아들면 고추를 넣는다

접시에 담아 통깨를 뿌려 완성한다

칼국수 사리를 비벼 먹어줘야 완벽한 한끼!

두부두루치기 관련 상품

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

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