Name: 깻잎장아찌 간장깻잎절임 쉽고 간단한 간장 깻잎지
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 80장; 물 200ml; 간장 200ml; 설탕 200ml; 식초 200ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,467

요리하는러라

깻잎장아찌 간장깻잎절임 쉽고 간단한 간장 깻잎지

이것저것 부재료 넣지 않고 양념만 딱 끓여서 부어주는 방식으로 만드는 것도 간편한 간장깻잎지. 먹기도 편하고 만들기도 쉬운 간장 깻잎장아찌 레시피 보고가세요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
80장 구매

[양념(계량컵 기준)]

물
200ml 구매
간장
200ml 구매
설탕
200ml 구매
식초
200ml 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 깨끗하게 씻은 후
세워서 물기를 빼주세요~
위치를 바꿔가며 물기를 꼼꼼히
제거해 주셔야 저장성이 높답니다.

냄비에 물, 간장, 설탕, 식초를
1:1:1:1의 비율로 넣어주세요
여기서 설탕의 양은 기호에 따라
줄여도 되는데요~ 비율을 지켜주면
익숙한 맛이 나니까 참고해서 넣어주세요~

중불을 켜고 양념을 끓이다가
중앙까지 바글바글 끓어오르면
불을 끄고 한 김 식혀줍니다.

중불

장아찌 국물이 식는 동안 밀폐용기에
깻잎을 담아주세요.
큰 깻잎은 반으로 잘라서 담고
작은 깻잎은 그대로~~ 담을 때는
지그재그로 넣으면 높이가 일정해요

용기에 미지근해진 장아찌 국물을
부어주면 간장깻잎절임 만들기 끝

뚜껑을 덮고 실온에 반나절 정도 두었다가
냉장 보관해 주시고 하루 지나서부터
맛있게 드시면 돼요 :)

향긋하고 나른한 깻잎장아찌
새콤달콤해서 고기랑 환상의 짝꿍이에요 :)
깻잎을 덜어낼 때는 꼭 물기 없는 도구를
사용해 주시고, 다 먹고 남은 절임 국물은
한 번 더 팔팔 끓인 후 깻잎이나 양파 등에
부어서 재사용 할 수 있으니 버리지 마세요

깻잎 80장쯤은 금방 먹어서 용기 소독은
따로 하지 않았는데요~ 대량으로 담그거나
오래 두고 먹을 거면 유리병을 소독한 후에
담아주면 신선하게 드실 수 있답니다.

: 장아찌를 담글 때 큰 깻잎은 미리 잘라서 넣으면 덜어서 먹을 때
손이 안 가서 간편해요.

깻잎간장장아찌 관련 상품

등록일 : 2022-11-21 수정일 : 2022-11-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

요리 후기 1

완숙반숙 2022-12-26 14:55:07

맛있어요^*^!!

#깻잎장아찌 #간장깻잎절임 #깻잎지 #간장깻잎지 #저장반찬

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(272)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(51)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(24)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(124)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(62)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(50)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(44)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

5.0(170)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(86)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(70)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(49)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(502)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(68)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(142)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(31)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(18)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(10)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(48)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)
4

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(8)

깻잎장아찌 간장깻잎절임 쉽고 간단한 간장 깻잎지

완숙반숙 2022-12-26 14:55:07

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피