Name: 고사리나물볶음 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삶은 고사리 214g; 국간장 2큰술; 들기름 1큰술; 멸치다시마육수 210ml; 통깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

955

써지니

고사리나물볶음 만드는법

시어머님이 제사 준비를 하시면서 고사리양이 많다고 삶은 고사리를 주셔서 만들어 본 고사리나물볶음입니다.^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[고사리나물볶음 재료]

삶은 고사리
214g 구매
국간장
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
멸치다시마육수
210ml 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

삶은 고사리를 214g을 볼에 담아줍니다.
물기가 없는 고사리보다는 촉촉한 고사리가 좋으니 물기를 꽉 짜지 말아주세요.

말린 고사리로 요리를 하게된다면 넉넉하게 5-6시간 정도 불린 후, 중간불에서 고사리가 부드러워질때까지 천천히 삶아줍니다.

국간장 2큰술, 들기름 1큰술을 넣고, 손으로 조물조물 해줍니다.

나물요리를 할 때에는 참기름보다는 들기름으로 볶았을때의 맛이 더 좋은거 같아요.

10~20분 정도 양념이 베이도록 재워둡니다.

팬에 재워둔 고사리를 넣고 중간불에서 2-3분 정도 뒤적이면서 볶아주다가 멸치다시마육수 210ml를 부어주고 뒤적여줍니다.

육수가 끓어오르면 뚜껑을 덮고 10-15분 정도 고사리가 부드러워질때까지 익혀줍니다.

중간중간에 고사리가 눌러붙지않게 뚜껑을 열어 뒤적여줍니다.

고사리 하나를 드셔보시고 고사리가 부드러워졌다면 요리과정은 끝난거구, 부족한 간은 추가해서 넣어주세요.

국물이 싫으신분은 조금더 졸여주세요.

불을 끄고 으깬 통깨가루를 뿌려주고 뒤적여줍니다.

통깨를 뿌려도 상관없고 뿌리지 않아도 됩니다.

그릇에 옮겨 담으면 고사리나물볶음 완성입니다.

: 다진마늘이나 대파 흰부분을 잘게 썰어 넣어도 좋아요.
남은 고사리가 있다면 고기를 구워드실때 고사리도 함께 구워서 드셔보세요.

고사리나물볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

#고사리요리 #고사리나물볶음 #고사리볶음 #삶은고사리요리 #고사리삶는방법

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(87)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(81)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(32)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(30)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(107)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(78)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(33)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.8(30)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(30)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(46)
2

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

으뇽2

5.0(22)
3

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
4

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(53)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(110)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(31)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(27)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(106)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(15)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(146)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(72)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(44)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(31)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(34)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(10)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

고사리나물볶음 만드는법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피