[식약처] 취나물들깨무침

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[식약처] 취나물들깨무침

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.

데친 취나물은 찬물에 헹군다.

취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.

나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.

볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.

무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.

: 어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.

취나물들깨무침 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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