Name: 맛간장으로 메추리알장조림 쉽게 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깐메추리알 500g; 마늘 15개; 고추 4개; 맛간장 80ml; 물 200ml; 설탕 5T; 맛술 1T; 통깨

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라피네

맛간장으로 메추리알장조림 쉽게 만들기

아이들 반찬으로 너무 맛있는 메주리알장조림하는법 알려드릴께요~
맛간장으로 만들면 다른 양념들이 많이 필요없이 간단하게 만들수 있어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깐메추리알
500g 구매
마늘
15개 구매
고추
4개 구매

[양념]

맛간장
80ml 구매
물
200ml 구매
설탕
5T 구매
맛술
1T 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

깐메추리알은 깨끗한 물에 여러번 씻어서 준비해주세요. 그리고 깐마늘 15개는 통으로 사용합니다. 그리고 고추가 있으면 4개정도 크게 썰어서 넣어주세요. 살짝 매운 고추가 맛을 업그레이드 해줍니다.

메추리알을 넓고 깊은 팬에 담고 물을 200ml부어줍니다.

그리고 맛간장을 80 ml정도 넣어주세요. 시판 맛간장을 사용했는데 맛간장이 의외로 짠맛이 있어서 그냥 진간장 넣을때보다 좀 적게 넣었어요.

그리고 맛술도 1T넣어주시고 설탕도 5T 넣어주세요.

그리고 중불에서 바글바글 끓이며 조려줍니다.

메추리알의 겉면이 간장으로 물이 들때가 되면 준비해둔 마늘을 넣고 통마늘이 익을 때까지 또 조려줍니다

마늘까지 다 익으면 마지막으로 고추를 넣고 2~3분 정도만 더 조려주시면 메추리알장조림 완성입니다. 국물이 완전히 졸아들 필요는 없어요.
쌀밥에 메추리알 몇개 올리고 국물 떠서 막 비벼먹으면 진짜 꿀맛인거 아시죠??

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등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#메추리알요리 #메추리알장조림 #장조림레시피 #아이반찬 #매일반찬 #계란장조림레시피 #맛간장으로장조림하기 #집밥

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