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썬쿡♡

오리엔탈 드레싱&칵테일새우 샐러드

다이어트 식단으로 좋은 새우야채샐러드입니다. 닭가슴살이 질릴 때 만들어서 드셔보세요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
조리순서Steps
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샐러드 야채는 찬물에 잠시 담가둡니다.

야채는 찬물에 담가두면 시들했던 부분도 살아나고 식감도 아삭해져요.

찬물에 담가두었던 샐러드 야채는 물에 여러번 헹궈서 세척해 주세요.
채에 밭쳐서 물기를 빼줍니다. 야채 탈수기가 있으면 야채 탈수기에 돌려주면 좋아요.
냉동 칵테일새우는 해동한 뒤 물에 헹궈서 물기를 빼 주세요. 맛술 1스푼, 허브솔트 약간, 통후추를 갈아서 넣고 잘 섞어줍니다. 밑간을 한 상태로 10분 정도 둘게요.
작은 볼에 양조간장 2.5스푼, 식초 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 다진 양파 1스푼, 올리브유 1.5스푼, 통후추 간 것 약간, 통깨를 넣고 잘 섞어서 드레싱을 만들어 주세요.

간을 봐서 간장이나 식초의 양은 기호에 맞게 조절해 주면 돼요.

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 약불에 타지 않게 볶아주세요.
마늘향이 확 올라오면 밑간을 한 새우를 넣어줍니다. 중불에 칵테일 새우를 구워주세요.
크러시 레드페퍼를 전체적으로 뿌려서 구워줍니다.

새우에 약간 매콤한 맛을 더하려고 크러시 레드페퍼를 넣었는데 없으시면 생략 가능해요.

프라이팬 바닥에 수분이 없어지고 새우가 노릇노릇하게 구워졌으면 불을 꺼주세요.
접시에 물기를 뺀 샐러드 야채를 적당히 담고 미리 섞어둔 오리엔탈 드레싱을 가볍게 한번 섞어서 샐러드 야채 위에 골고루 뿌려줍니다.
여기에 구운 새우를 올리고 호두와 캐슈너트, 아몬드 등의 건과류를 올려주세요.

건과류 대신 리코타치즈나 큐브치즈를 올려도 좋아요.

완성입니다. 담백한 치아바타나 빵에 곁들이면 브런치로 좋아요.

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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