양배추 스테이크만들기

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꼼지락걸

양배추 스테이크만들기

편스토랑 박솔미씨가 만들었던
양배추스테이크에요.생각보다 맛있어서
깜놀!!비주얼이 예뻐 브런치로
드셔도 정말 좋답니다.^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양배추세척]

식초
1큰술 구매

[샐러드 드레싱]

올리브유
2큰술 구매
발사믹 글레이즈
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매

[양념]

소금
2~3꼬집 구매
후추
톡톡 구매
크러쉬드레드페퍼
1/2큰술 구매
훈제파프리카가루
2~3꼬집 구매

[토핑]

파마산치즈
1~2큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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이미지작게보기

두께 2cm로 양배추를 썰어주세요

양배추가 흐트러져서 꼬지로 고정을
해줬어요.

식초1큰술을 탄 물에 5분정도
담궈줍니다.

물기를 제거해주세요.

버터를 녹여줍니다.

중약불

양배추를 올려주세요.

소금.후추,훈제파프리카 가루를
뿌려주세요.

중약불

아랫면은
굽듯이 뚜껑을 닫고 2~3분정도
구워주세요.

중약불

익은 양배추의 달큰한 냄새가 풍기기 시작하면
아랫면이 익었는지 확인한 후 뒤집어줍니다.

마찬가지로 소금.후추,훈제파프리카 가루를 넣고
크러쉬드 레드페퍼를 뿌려준 후 다시 뚜껑을 닫고
2분간 구워주세요.

약불

팬에 버터가 부족하다면 추가해줍니다.
아랫면에 양념이 되어 있어서 타기 쉬워요.
타지않았나 확인하며 구워주세요.

접시에 담은 후 파마산치즈나
그라노자다노 치즈를 올려주세요.

치즈는 적당히 뿌려주세요.
많이 넣으면 짜요.!

어린잎채소와 방토로 플레이팅 해준 후
드레싱을 뿌려주면 양배추 스테이크 완성이에요.

달큰하고 매콤해요.훈제파프리카 가루를
넣거 감칠맛도 좋습니다.가벼운 한끼로
즐기고 싶으실때 드시기 좋은 메뉴이니
한 번 만들어드셔보시길요!

양배추스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-30

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레시피 작성자About the writer

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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#양배추스테이크 #편스토랑 #채식식단 #양배추요리

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