Name: 오이지무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이지 7개; 고춧가루 2스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 1스푼; 매실액 1스푼; 통깨 1스푼; 대파 약간

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승일승훈

오이지무침

여름이 더워서 그런지 입맛이 너무 없어서 이럴때 먹으면 너무 좋은 오이지무침을 소개합니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
7개 구매
고춧가루
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
대파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오이지무침을 소개합니다.

오이지는 씹는 식감때문에 조금 도톰하게 썰어서 준비합니다.

물을 자주 자주 바꿔가면서 휑구어 주세요.

오이지의 짠맛은 30분간 담궈둔후 배보자기에 물기를 꽉 짜주세요.

고춧가루,다진마늘,매실액,통깨,대파,참기름을 넣어주세요.

위생장갑을 끼고 야무지게 양념이 잘 베이도록 버무려 주세요.

고춧가루의 양은 조금씩 넣어가면서 양을 조절하면서 넣어주세요.

오이지무침이 완성이 되었습니다.

아삭아삭함이 너무 매력적인 오이지무침은 여름 밑반찬으로 적극 추천하고 싶어지네요.

: 오이지는 씹히는 맛을 느끼시려면 조금은 두툼하게 썰어서 무쳐보시면 끝까지 씹히는 식감이 너무 좋은 오이지무침이 된답니다. 그리고 고춧가루의 양은 처음부터 많이 넣지 말고 조금씩 넣어가면서 조절해주세요.

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등록일 : 2022-08-20 수정일 : 2022-08-23

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#오이지무침 #아삭오이지무침 #여름밑반찬 #만개의쉐프 #만개의레시피

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