Name: 명란 버터구이 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란젓 2덩이; 오이 1개; 버터 20g; 마요네즈 적당량; 고추냉이 적당량

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2,922

반이짝이

명란 버터구이 만들기

많이들 좋아하는 명란젓은
무침, 탕, 파스타, 구이 등
다양한 요리로 즐겨먹죠.
그 중에서도 정~말 간단하게
만들어 먹기 좋은
술안주 겸 사이드 메뉴
버터명란구이를 만들었어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓
2덩이 구매
오이
1개 구매
버터
20g 구매
마요네즈
적당량 구매
고추냉이
적당량 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

오이는 굵은소금으로 문질러 씻은 뒤
한입에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

팬에 무염 버터를 녹여줍니다.
고소한 풍미를 위해 같이 구워주었는데,
기호에 따라서는
식용유에 구워 마지막에 참기름 약간 넣고
구워주셔도 됩니다.

명란젓을 올려 굴려가며 구워줍니다.
타기 쉬우므로 중약불에서
굴려가며 구워주어요.

저염 명란이 아니라면
굽기 전에 쌀뜨물에 10분 정도 담가
짠맛을 조금 빼줍니다.

구운 뒤 오이와 같이
한입에 먹기 좋게 썰어줍니다.

그릇에 먹기 좋게 담아주면
벌써 완성이랍니다.
순식간에 후다닥 만들어 먹기 딱이죠.
육퇴후 술한잔이 생각나는 날
만들어 먹음 술집 분위기도 나는 게 좋아요~

재료의 어우러짐을 빛나게 해주는
마요네즈 또한 꿀조합이에요.
부드럽고 고소함이 잘 어우러진답니다.

: 약간 매콤한 걸 좋아한다면
크러쉬드레드페퍼 또는
청양고추 잘게 다져 곁들여도 별미에요.

명란버터구이 관련 상품

등록일 : 2022-08-11 수정일 : 2022-08-11

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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