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하이유니별

무순겉절이 [무순으로 만드는 깔끔한 겉절이! 기름진 요리와 함께 먹으면 찰떡궁합!]

무순은 특유의 알싸함이

매력적인 채소죠.

무순은 다른 요리에

고명으로 사용하거나

부재료로 쓰이는 경우가 많죠?

​

오늘은 무순을 주인공으로 해서

겉절이를 만들어 봤어요.

겉절이로 만들어서

밑반찬으로 먹어도 좋은데요.

​

기름진 음식과 함께 먹으면

서로 잘 어울리는

찰떡궁합을 자랑하죠.

​

저는 군만두와 함께 먹었는데,

무순의 알싸함 덕분에

일반적인 채소겉절이보다

군만두의 느끼함을

훨씬 더 잘 잡아주더라고요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무순 1팩을 준비해 주세요.
200g이고, 크게 한 줌정도 돼요.
양파 1/4개, 당근 5cm를
가늘게 채썰어주세요.
진간장 3스푼, 고춧가루 2스푼,
식초 1스푼, 설탕 1스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.
볼에 채소와 무순을 담아주시고요.
다진마늘 1/2스푼도 넣어주세요.
양념장도 뿌려주세요.
양념이 골고루 묻도록
조물조물 무쳐주세요.
알싸한 무순과
양파, 당근 넣고
매콤한 양념에 무쳐 낸
무순겉절이를 완성했어요.
무순 특유의 알싸한 매력이
한껏 살아나는 요리인
무순겉절이!
기름진 요리와 함께 먹으면
느끼함도 덜어주고
훨씬 더 맛있게 먹을 수 있게
도와주죠.
저는 군만두와 함께 먹었는데,
군만두의 고소함은 더해주고
느끼함은 싹 잡아주는
찰떡궁합의 요리더라고요.

등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#무순겉절이#무순무침#무순요리
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