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별바라기쿡방

빨간오뎅 매콤 칼칼 매운어묵꼬치와 떡볶이 만들기

요즘 매콤한 음식이 끌려서 매운어묵꼬치를 했습니다.
떡볶이도 살짝 넣어서 같이 먹었더니 든든하네요.
매운 걸 잘 먹는 편은 아니지만 매콤 칼칼한 게 너무 맛있습니다.
가끔 이렇게 매콤한 게 끌릴 때가 있어요.
매운 거 먹고 아이스크림으로 디저트 챙겨 먹으니 환상적이네요.
매운 어묵꼬치 드시고 싶으면 쉽게 따라 해보세요~
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡은 냉동된 떡이라 물에 10분 이상 담가뒀습니다.
어묵은 꼬치에 꽂아둡니다.
매운 고추랑 홍고추는 잘게 다집니다.

훨씬 더 맵게 먹고 싶으시면 매운 고추 하나 더 넣으면 진짜 매콤할 거 같아요.

프라이팬에 물 2컵, 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 그리고 매운 고추랑 홍고추를 넣어서 끓입니다.
소스가 팔팔 끓으면 떡을 넣어 3분 정도 익혀줍니다.
떡이 익으면 어묵을 넣어서 양념이 잘 배게 뒤집어가며 익힙니다.
국물이 자작한 게 좋으면 2~3분 끓이고 국물 졸이는 게 좋으면 국물 없어질 때까지 약불로 졸입니다.
그릇에 옮겨 담고 깨소금을 살짝 뿌리면 완성입니다.
매콤 칼칼하니 맛있는 양념이 되었네요.

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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