Name: 속이 빨간 피자두로 자두청 만들기(자두스무디, 자두에이드)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 자두 45개; 설탕 7~8컵; 식초 1/2컵; 자두청 1컵; 사이다 185ml; 얼음 4컵; 꿀 2~3스푼; 자두청 1컵; 탄산수 1병; 얼음 3컵

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공복이무서워

속이 빨간 피자두로 자두청 만들기(자두스무디, 자두에이드)

매년 속이 노란 자두로 자두청을 담았는데 올해는 사각사각 새콤한 피자두로 빨갛고 이쁜 피자두청 만들었어요♥

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자두
45개 구매
설탕
7~8컵 구매
식초
1/2컵 구매

[자두스무디(2~3인분)]

자두청
1컵 구매
사이다
185ml 구매
얼음
4컵 구매
꿀
2~3스푼 구매

[자두에이드(1~2인분)]

자두청
1컵 구매
탄산수
1병 구매
얼음
3컵 구매

노하우

▶ 자두 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

자두는 식초물에 10분정도 담궜다가 깨끗이 씻어서 물기를 닦아 준비합니다

속도 빨갛고 한입 베어물면 사각사각한 식감과 빨간 과즙이 츄릅츄릅 흘러요♥

자두에 세로로 십자형 칼집을 낸 뒤 양손으로 살짝 돌려주면 씨가 분리되며 쉽게 4등분으로 나와요^^

잘라둔 자두에 슈가콸콸~

버물버물~

깨끗한 통에 담아주고

하루 실온보관한 뒤 냉장고에서 3일 숙성시켜주면 완성♥

믹서기에 얼음 담고 자두과육과 국물(?)까지 넣은 다음

자두과육1 : 얼음 4 비율로 만들었지만 취향에 따라 자두청 양은 가감하세용

갈갈갈 해주면 잘 안갈려요???

사이자 작은캔 하나 넣어서

곱게 갈아줬더니

보기만해도 상콤한 자두스무디

달콤한 꿀도 올려서

듬뿍 떠먹어보면~~
새콤달콤 자두슬러시가 얼마나 차가웠는지 꿀이 카라멜처럼 쫀득쫀득한게 정말 맛있어요^^

이번엔 컵에 자두청과 얼음 넣고

탄산수를 촤아악~

자두에이드 완성입니다★

잘 저어서

시원하게 한모금 쭈우욱 마셔보면~~
골이 띵~해질 정도로 차갑고
목이 따꼼따꼼하면서 새큼달큼
상큼함이 톡톡 터져요^^

자두과육과 얼음도 함께 아그작아그작 씹어먹으니
이마에 냉기가 사악~ 돌면서
더위에 집나갔던 입맛도 스윽~ 돌아오는 맛이랍니다♥

에이드 마실 때 과육을 하나씩 씹으면서 마시면 훨씬 더 맛있어요^^

: 요즘 자두철이라 맛있는 자두가 많으니 자두청 꼬옥 한번 담아보세요^^

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등록일 : 2022-07-19 수정일 : 2022-07-19

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레시피 작성자About the writer

공복이무서워

집에서도 식당맛 나는 레시피 https://m.blog.naver.com/hiphopsjjy

#자두활용 #자두요리 #자두청 #피자두 #자두손질 #자두씨 #자두에이드 #자두스무디 #자두슬러시

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