여름철에 먹기 좋은 반찬! 오이두메부추무침 만들기 ! 효능 양념장 황금레시피

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판교맘’s누구나집밥

여름철에 먹기 좋은 반찬! 오이두메부추무침 만들기 ! 효능 양념장 황금레시피

장보러 갔는데, 두메부추 나왔더라구요~~일반 부추와 차이점은 줄기가 더 길고, 잎이 더 두껍고 넓고,향과 맛이 조금 더 강해서 무쳐서 드시면 더욱 좋아요. 아, 식감도 더 아삭하구요~~!!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
두메 부추
4대 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 깨끗이 씻어

꼭지를 따고,

가시를 제거해 주신 후,

반을 잘라 4등분해서

씨를 제거해 주셔요.

씨가 있으면 무쳤을 때, 물기가 나와서 발라주시는 게 좋아요~

오이는 최대한 얇게 어슷썰고,

부추도 비슷한 길이로 썰고,

양념장만들기-> 간장1.5T,

고춧가루2T,

설탕2T,

식초3T,

다진마늘1t,

들기름 1T를 넣고 고르게 섞어주시고,

잘라 놓았던 오이와 두메부추 넣고 버무려주시면 끝!

칼륨과 칼슘 등 필수 영양성분인 무기질을 다량으로 함유하고 있어 땀을 많이 흘리는 여름철에 먹으면 좋은 채소 중 하나랍니다~~

오늘도 맛나게 드셔요^^

: 아, 줄기 부분이요~~!!
점액질인 뮤신 성분이 많이 함유되어 알로에처럼 끈적거리는 식감이 있지만, 소화 작용을 돕고 위벽을 보호해 주고, 피를 맑게 한다고 알려져 있습니다.
밑동은 반으로 갈라주면 손질하기 편하니 버리지 말고 꼭 챙겨드셔요~~!!

오이부추무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-11 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#두메부추 #오이부추무침 #오이두메무침 #오이무침 #두메부추요리 #두메부추무침 #여름반찬

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