Name: 다이어트 식단/차돌박이 알배기배추찜/소고기배추찜/소스(겨자장)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배기배추 1/2통; 쪽파 4대; 양파 1개; 차돌박이 300g; 표고버섯 2개; 멸치육수 200ml; 진간장 3T; 청주 2T; 꿀 2T; 겨자 1T; 간장 3T; 청주 2T; 꿀 1T

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판교맘’s누구나집밥

다이어트 식단/차돌박이 알배기배추찜/소고기배추찜/소스(겨자장)

오늘은 초간단하지만, 그럴듯하게 만들어 드실 수 있는!! '차돌박이알배기찜'을 만들어 보았습니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
3T 구매
청주
2T 구매
꿀
2T 구매

[겨자장]

겨자
1T 구매
간장
3T 구매
청주
2T 구매
꿀
1T 구매

노하우

조리순서Steps

알배기배추는 1/2통으로 잘라 흐르는 물로 사이사이 벌려 씻은 뒤,

배추를 뒤집어 채반에서 자연스럽게 물기를 빼주시고,

쪽파 4대는 10cm길이로 자르고,

차돌박이는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해주세요.

냄비에 양파 1개를 깔고,

알배기배추1/2개,

집에 남는 배추 있으신 분들은 1/4크기로 잘라 쓰시면 되어욤~

차돌박이300g,

쪽파4대,

멸치육수1컵,

진간장3T,

청주2T,

꿀2T 넣고,

뚜껑 덮어 끓어 오른 후(강불), 15분간 더 익혀주시면 끝(약불)!

배추는 크기에 따라서 시간 조절해 주셔야합니다~

겨자장 만들기-> 겨자1T,

간장3T,

청주2T,

꿀1T,

레몬즙1T 넣어 고르게 섞어주세요.

겨자장에 양파 얇게 채썰고 쪽파 송송 썰어 함께 드시면 더 좋아요~

알배기 배추 쭉쭉 찢어 겨자장 콕콕 찍어 드시면깔끔하니 맛 좋습니다^^
국물도 자작하게 만들어 떠먹는 재미도 느껴보셔요~~

: 알배기배추는 고소한 맛이 좋아 쌈이나 겉절이로도 많이 먹기도 하지만! 이렇게 살짝쪄서 드시거나, 겉절이, 국, 무침 등으로 활용해서 드시기에 좋답니다~

차돌박이배추찜 관련 상품

등록일 : 2022-06-20 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

요리 후기 1

홍시 2024-01-22 23:12:41

넘 마싯어요! 요리킹이 된 기분 ..

#쇠고기_알배기배추찜 #차돌박이_알배기찜 #알배기배추찜 #멸치육수_만들기 #겨자장_만들기 #다이어트식단 #소고기_배추찜 #차돌박이_알배기배추찜 #배추찜소스

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