편스토랑 류수영 마마마늘잼 홈브런치 레시피

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편스토랑 류수영 마마마늘잼 홈브런치 레시피

요즘 편스토랑 방송을 가끔 보게 되는데

#류수영레시피 #마마마늘잼 #마마마늘잼레시피 #편스토랑 을

보면서 재료도 간단하고 쉽게 만들 수 있어 따라 해보았어요

평상시 마늘빵을 좋아하는데 가끔 사다가 먹곤 했기에

이번에 만든 마마마늘잼은 정말 맛있게 먹을 수 있었답니다

브런치가 별거인가요~!

마마마늘잼을 바게트 빵에 발라서 커피 한 잔 곁들이고 바나나 반개 썰어서

#브런치 #브런치메뉴 로 즐겨 보았답니다
바게트 빵에 마늘잼 넉넉히 발라서 먹어보니 이게 뭐야~

할 정도로 맛도 괜찮더라고요

그럼 간단하지만 맛만큼은 괜찮은 #마마마늘잼만들기 시작해 보실까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

설탕
2큰술 구매
마요네즈
3큰술 구매

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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통마늘은 믹서기에 갈아줍니다
마가린은 옥수수 마가린을 준비했어요

부추는 쫑쫑 썰어줍니다

팬을 달군 다음 약불로 줄인 다음 마가린을 100g 넣어줍니다

다진 마늘을 4큰술을 넣고 마늘의 매운 냄새가 단 냄새로
바뀔 때까지 볶아줍니다
※믹서기나 블렌더로 통마늘을 갈아서 사용해도 되지만
시판용 다진 마늘을 사용하셔도 됩니다

준비한 설탕과 부추를 넣어 질감이 빡빡해질 때까지 볶아준 다음
마요네즈를 초코파이 크기로 3바퀴를 돌려준 뒤
마요네즈가 녹을 때까지 졸여줍니다
부추에서 빠져나온 수분과 액체로 변하고
마요네즈와 만나서 잼처럼 촉촉한 질감으로 변합니다

수분이 날아가지 못하도록 뚜껑을 덮고 완전 약불에서 5분간 뜸 들여주면
류수영 마마마늘잼 완성입니다

만들어서 냉장고에 넣어두면 일주일까지 먹을 수 있다고 하네요

간단하게 점심 메뉴로 준비한 브런치 메뉴입니다

바게트 빵에 마마마늘잼 발라서 점심에 자주 먹게 되네요

바게트 빵도 아무렇게나 잘라서 접시에 담아놓으면 더 고급스럽다고 하는데
저도 그렇게 담아보니 덜 예쁜 것 같네요 ㅎㅎ
여러분들도 맛있게 만들어 드셔보세요

마마마늘잼 관련 상품

등록일 : 2022-06-18 수정일 : 2023-04-10

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#류수영레시피 #마마마늘잼 #마마마늘잼레시피 #편스토랑 #브런치 #브런치메뉴

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