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배고픈엄마

다이어트 김밥 3가지 재료로 여름 김밥 만들기 다이어트 음식

다이어트 한 끼 식사로 좋은 김밥을 만들었습니다. 계란 지단 부쳐 채썰고 깻잎, 상추 채썰고 하루 전날에 당근 대신 사용할 당근을 채 썰어 피클을 미리 만들어 두었습니다. 요렇게 3가지 재료 3가지 색을 맞춰 간단하게 만든 다이어트 김밥입니다. 별다른 재료가 없어 더운 여름날 손쉽게 만들기도 좋습니다.
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
작은 크기 당근 4 개를 준비해 껍질을 벗겨 줍니다.
채 칼을 사용해 당근을 얇게 슬라이스 해줍니다.
그리고 슬라이스 한 당근을 채 썰어 줍니다.
채 썬 당근을 용기에 담아 준비해 줍니다.
그리고 당근피클 양념물을 만들어 줍니다. 냄비에 물 2+1/2 컵, 식초 2+1/2 컵, 설탕 1 컵, 소금 2 +1/2 큰술을 담고 저어주면서 끓여줍니다. 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 양념물을 한 김 식혀 줍니다.
한 김 식힌 양념물을 당근 채가 담긴 용기에 부어 줍니다.
숟가락으로 한번 눌러준 후 용기 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어 두고 하루 정도 지난 후 드시면 된답니다.
깻잎 10장, 상추 3장을 준비해 채 썰어 주었습니다.
볼에 계란 8개, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 고루 잘 풀어 줍니다.
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 달걀물을 얇게 한 층 깔아 지단을 부쳐 줍니다. 얇은 지단을 뒤집어 줄 때는 길이가 긴 튀김용 나무젓가락을 사용하면 편하답니다. 얇은 지단을 여러장 부쳐 줍니다.
그리고 얇게 여러장 부친 지단은 채 썰어 준비해 줍니다.
당근 채 피클은 체에 담아 양념 국물을 빼 줍니다.
요렇게 3가지 김밥 속재료를 준비해 주었습니다.
볼에 밥 2공기, 소금 1작은 술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다. 참고로 밥은 찰수수, 찰현미, 귀리를 섞어 2컵, 쌀 1컵으로 밥을 했습니다.
그리고 밥을 미리 4등분으로 나눠 주었습니다. 김밥 4줄을 만들거랍니다.
구운 김밥용 김 위에 준비한 밥 1/4을 고루 펴 줍니다. 그리고 채 썬 상추, 깻잎을 올려 줍니다.
그리고 당근피클을 올려 줍니다.
그리고 채 썬 계란 지단을 올려 단단하게 말아 줍니다.
김밥 4줄을 말고 남은 계란 지단과 당근채 피클은 밀폐용기에 담아 두고 김밥 재료로 사용하면 된답니다.

등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-24

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