애호박전만들기/치즈 품은 애호박전/치즈애호박전/아이반찬/막걸리안주

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애호박전만들기/치즈 품은 애호박전/치즈애호박전/아이반찬/막걸리안주

애호박전을 저는 너무 좋아하는데
다른 식구들은 안좋아해서
애호박을 샌드해 모짜렐라 치즈를 넣어서
전을 부쳐서 반찬으로 준비해봤어요.
어떤 맛있지 궁금하지 않으세요?
치즈품은 애호박전 만들기 시작할께요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
모짜렐라치즈 슬라이스
2~3장 구매
부침가루
적당량 구매
계란
2개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박은 1cm두께로 자를껀데 주의할것이 있어요. 이가운데를 아래사진처럼 칼집을 내줄꺼에요.

저는 익숙해서 미리 잘라서 가운데를 샌드했지만 처음 하시는 분들은 호박이 부드러워서 반을 가르기가 어려우실꺼에요. 그래서 처음부터 칼집을 내주면서 하나씩 잘라주시면 편해요.

칼집내고 하나자르고 또 칼집내고 하나자르고~~

치즈는 체다치즈말고 꼭 모짜렐라치즈를 사용해주세요. 저처럼 슬라이스치즈처럼 나온 치즈를 사용하면 편한데 집에있는 피자치즈를 사용해도 상관없지만 체다치즈는 피해주세요. 맛이 정말 별로더라구요 ㅡㅡ 치즈는 4등분해도 되고 9등분해도 되는데 편하신대로 하세요.

요렇게 자른 애호박사이에 치즈를 하나씩 끼워주시면 되는데 4등분한치즈는 겉으로 치즈가 튀어나오고

9등분한치즈는 안으로 쏙들어가요. 치즈가 튀어나오면 접어서 집어넣어도 되고 그냥 둬도 상관없어요.

계란 2개정도 소금 한꼬집 넣고 잘 풀어주세요.

부침가루에 치즈넣은 애호박을 골고루 잘묻혀주세요.

계란물에 퐁당 담궜다가 기름두른팬에 구워주시면 됩니다.

계란옷을 입혀서 금방 탈수 있기때문에 약불에서 호박을 익혀주세요. 앞뒤 노릇하게 잘익으면 완성입니다. 치즈가 익어서 흘러내리기도 하지만 약불이라서 타지 않고 고소하게 굳어서 맛있게 익어요^^

약불

치즈애호박전 완성♡ 애호박의 달큰함과 모짜렐라치즈의 고소함이 참 잘어울리는게 식으면 더 맛있는 애호박전이 완성되었답니다. 겉으로 볼때는 일반 애호박전과 크게 다른거 같지 않아보이지만 맛의 차이는 아주 달라요~

아이들이 좋아하는 치즈를 넣어서 호박을 싫어하는 아이들도 치즈의 고소함 때문에 한입만 먹게되면 맛있다며 자꾸 집어먹게 되는 마성의 애호박전이에요. 치즈의 고소함 때문에 식어도 맛있어서 명절때 호박전 만드시는 분들에게 아주 강추합니다!!

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등록일 : 2022-04-27 수정일 : 2022-04-28

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#애호박전 #치즈애호박전 #아이반찬 #명절전 #부침개 #호박전부치는법 #막걸리안주 #치즈품은애호박전 #호박전 #애호박전만들기

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