Name: 향긋함이 가득한 돌미나리무침 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돌미나리 450g; 양조간장 2.5T; 참기름 1T; 깨소금 0.5T; 소금 0.5T

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향긋함이 가득한 돌미나리무침 만들기

무침으로 만들어 먹어도 향긋해서 맛있는 돌미나리 무침을 만들어 봤어요. 반찬으로 먹기 너무 좋은 메뉴예요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

미나리 다듬은 후 줄기 부분과 잎사귀 부분을 분리해서 준비해 주세요. 줄기를 더 오래 데쳐야 하기 때문에 처음부터 이렇게 분리해주면 데치기 쉬워요. 그리고 물로 깨끗하게 헹궈주세요.

끓는물에 소금 0.5T를 넣어주세요.

먼저 미나리 줄기부분을 넣어주세요. 저는 미나리가 좀 두꺼워서 줄기만 약 2분 정도 데쳐줬어요.

줄기가 다 데쳐지면 바로 잎사귀부분을 넣어주세요. 그리고 약 30초간만 데친 후에 바로 불을 끄고 물로 헹궈줍니다.

다 데친 미나리를 손으로 꼭 짜서 물기를 빼주세요. 미나리는 수분이 많이 나오기 때문에 최대한 꼭 짜주는게 좋아요. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

양조간장 2.5T와 참기름 1T, 깨소금 0.5T를 넣어 주세요.

손으로 조물조물 무쳐주세요.

고소하고 향긋한 미나리무침 완성이에요!

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등록일 : 2022-04-16 수정일 : 2022-04-18

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#돌미나리무침 #돌미나리 #미나리무침 #미나리

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