아침메뉴 찬밥활용요리 간단한끼 한우 소고기죽/소고기야채죽

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쿡따라

아침메뉴 찬밥활용요리 간단한끼 한우 소고기죽/소고기야채죽

먹고나면 속이 편안해 아침메뉴로 넘 좋은 소고기죽입니다
찬밥으로 만들었는데도 고소하고 담백하니 감칠맛도 좋고 죽 맛집 부럽지 않은 맛입니다ㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
150g 구매
당근
60g 구매
애호박
80g 구매
대파 흰부분
50g 구매
찬밥
1+1/2공기 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
참기름
2스푼 구매
깨소금
약간 구매
물
4컵 구매

[소고기 밑간]

다진마늘
0.5스푼 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소고기 구워 먹고 남은 꽃등심인데
죽 끓이려면 잘게 다져 줘야 겠지요~

죽 끓이려면 고기는 다짐육 사면
다지는 과정은 패쓰할 수 있어 간편하겠지요~

다진 소고기에 적힌 분량의
다진마늘, 맛술, 소금, 참기름을 넣고
조물조물 밑간해 5분만 두세요~

파 흰부분, 당근, 애호박은 잘게 다져 주세요~

파 파란부분은 끈적한 진액이 있어
죽 끓이는데 좋지 않아 흰부분만 사용했는데
파 싫어하면 빼도 되고 부추나 브로콜리도 좋으니
좋아하는 야채 썰어 만들면 됩니다

찬기름 두르고 밑간해 둔 다진 소고기 넣고 볶아
소고기가 색이 변하면 물 4컵 정도 붓고 찬밥을 넣어 주세요~

파만 빼고 애호박과 당근도 넣어 주시구요~

액젓 반스푼만 넣어 주세요~

멸치액젓 넣었는데 까나리액젓이나 참치액도 좋아요~

눌어 붙지 않게 주걱으로 계속 저어가며 끓여 주세요~

밥이 어느정도 무르게 퍼지면
파 흰부분을 넣어 주세요~

1~2분만 더 끓여 주면 소고기야채죽 완성!

그릇에 죽 담고 깨소금 올려 주고
먹기 직전 참기름 약간 둘러 드시면 됩니다

기호에 따라 김가루 올려 드셔도 굿!

: 쌀 불려 끓이려면 시간도 오래 걸리고
번거로운데 찬밥으로 죽 끓이니 빨리 퍼져
조리시간도 단축할 수 있어 넘 편해요~

소고기야채죽 관련 상품

등록일 : 2022-04-15 수정일 : 2022-04-15

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#소고기죽 #죽 #한우죽 #한우야채죽 #건강죽 #아침메뉴 #소고기야채죽 #영양식 #찬밥요리 #소고기채소죽

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