Name: 쑥찹쌀떡 만들기. 제철 쑥으로 기가 막힌 쑥떡 만들기.후라이팬 이용.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쑥 50~100g; 습식 찹쌀가루 100g; 베이킹 소다 2g; 베이킹 파우더 2g; 설탕 2T; 소금 1g; 견과류 70g; 우유 1C

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사계절밥상

쑥찹쌀떡 만들기. 제철 쑥으로 기가 막힌 쑥떡 만들기.후라이팬 이용.

떡을 안좋아하는 가족들을 위해 쑥과 견과류, 찹쌀가루를 넣어 맛있고 쫄깃한 쑥찹쌀떡을 만들었어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

쑥잎이 붙어있는 윗쪽을 잘라내고 시든 잎은 손질해 깨끗이 씻어 주세요

쑥 손질법 레시피

깨끗이 씻은 쑥은 송송 썰어 주세요.
*쑥개떡 처럼 갈거나 가루로 내지 않고 쑥의 계절인 만큼 잘라 넣을 거에요.

찹쌀가루는 곱게 채에 쳐 주고 베이킹 소다와 파우더, 설탕, 소금 넣고 우유를 조금씩 넣어가며 반죽 합니다.
*조금 되직하다 싶으면 우유를 더 넣어도 괜찮아요.

견과류는 비닐 봉투에 넣어 입자 있게 두드려 줍니다.

반죽이 다 되면 쑥과 견과류 넣어 섞어 주세요.
*반죽이 수저로 들었을때 뚝뚝 떨어지도록 우유로 반죽하면 됩니다.

팬에 버터나 기름 조금만 두르고 한국자씩 떠서 중약불로 천천히 구워 주세요.
*저는 타지 않게 하려고 10분 전후로 구웠네요.

뒤집고 나서 뚜껑은 닫지 마세요. 베이킹 파우더를 넣어 부풀어 올라 모양이 안예쁘게 됐네요.

마지막으로 꿀이나 메이플 시럽 뿌려 완성했어요. *없으면 올리고당도 좋습니다.

: 요즘 쑥이 제철이라 쑥찹쌀 호떡을 견과류 넣어 만들었는데 어렵지 않고 재료 모두 넣어 섞기만 하면 되고 너무 맛있답니다.
우유로 반죽해서 부드럽고 쑥의 계절이니 만큼 갈지 않고 잘라서만 만들었어요. 견과류는 없으면 안넣어도 되고 마지막에 꿀이 없으면 올리고당 넣으면 됩니다.

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등록일 : 2022-04-08 수정일 : 2022-04-08

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#쑥 #쑥요리 #쑥떡만들기 #쑥찹쌀떡 #쑥찹쌀호떡 #간식

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