#훈제삼겹살요리 #냉이요리 #훈제삼겹살냉이볶음만들기 #술안주 #건강식 #봄제철냉이요리

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강철새잎

#훈제삼겹살요리 #냉이요리 #훈제삼겹살냉이볶음만들기 #술안주 #건강식 #봄제철냉이요리

지난번에 냉이를 가지고 훈제오리냉이볶음을 만들었지요.

이번에는 장작불에서 훈연한 삼겹살을 넣고는

만든 장작훈제삼겹살냉이구이입니다.

볶음이 맞을지도 모르겠네요.

처음에는 고기를 구워 주고, 나중에 냉이를 넣어서

볶듯이 구워 주는 것이죠. 고기 자체에 간이 되어져 있어서

마늘허브소금 조금만 넣고 초간단하게 만든 훈제삼겹살냉이볶음입니다.

냉이와 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 건강하게 고기 먹는 방법이기도 하지요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제삼겹살
600g 구매
냉이
200g 구매
쪽파
4줄기 구매
다진마늘
1작은술 구매
마늘허브소금
1큰술 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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씻어서 준비해 놓은 냉이와 쪽파입니다. 쪽파는 3-4cm정도의 길이로 썰어 주시면 됩니다.

장작훈제삼겹살입니다. 썰어 주어야겠지요.

편으로 썰어 줍니다. 취향에 맞게 두툼한 고기를 원하시면 두툼하게, 얇은 고기를 원하시면 얇게 썰어 주시면 됩니다.

팬에 먼저 고기와 다진마늘 넣어서 같이 구워 줍니다.

고기은 거의 익은 상태의 고기이기 때문에, 고기가 뜨거워지면 거기에 냉이를 넣어서 같이 볶듯이 구워 줍니

냉이가 숨이 죽게 되면 이제 마지막으로 쪽파를 넣어 주고 간은 마늘허브소금으로 해 주빈다. 잘 섞어가면서 볶듯이 구워 줍니다.

후추 조금 뿌리고 잘 섞어 주면 마무리 끝입니다. 간단하지요.

훈제삼겹살을 이용해서 만든 냉이훈제삼겹구이 완성입니다. 냉이와 함께 겨자소스에 찍어 드시거나, 새우젓을 올려서 드셔도 맛있습니다.
느끼한 것을 원하지 않으시면 새우젓!! 훈제의 향을 느끼고 싶으시다면 겨자소스입니다. 참고로 겨자소스는 냉채겨자소스를 사용했습니다. 아니면 머스터드소스를 올려서 드셔도 좋습니다.

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등록일 : 2022-04-04 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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