백종원 레시피 활용! 김치 넣고 얼큰 만두전골 만들기

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백종원 레시피 활용! 김치 넣고 얼큰 만두전골 만들기

백종원 레시피 활용! 김치 넣고 얼큰 칼칼하게 만든 만두전골을 소개 드려요.
육수 없이 맹물로도 맛있게 먹을 수 있는 레시피랍니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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만두는 미리 꺼내 살짝 해동시켜주고 육수용으로 들어갈 만두 조금은 잘게 썰어주세요.

잘게 썬 만두는 냄비 바닥에 먼저 깔아주세요.

배추는 먹기 적당한 크기로 썰어주고 청경채, 느타리버섯, 팽이버섯도 손질해 주세요.
대파도 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.

청경채 손질법 레시피

만두 위로 배추를 깔아주고 준비한 채소들을 보기 좋게 빙둘러 넣어주세요.
(대파는 마지막에 넣기 위해 남겨두었어요.)
그리고 김치를 쫑쫑 썰어 함께 올려주세요.

이제 양념을 만들어볼 차례.
다진 마늘 1T, 국간장 2T, 멸치 액젓 1T, 고춧가루 2T를 넣고 섞어주세요.

만두와 양념장을 올리고 집에 있던 떡볶이 떡도 함께 더해 보았어요.

물 4컵(800ml)를 부어주세요.
저는 쌀뜨물을 사용하였지만ㅜ맹물로 사용하셔도 좋고, 물의 양은 딱 정해진게 아니라 전골냄비의 크기에 따라 맞게끔 부어주시면 돼요.

보글보글 끓기 시작하면 양념장을 풀어주세요.

그리고 대파도 넣어주세요.
간을 보고 모자라는 간은 소금으로 맞춰주세요.

이렇게 하여 간단하게 완성이 된 얼큰한 버전의 김치만두전골!

: 만두를 다져 넣어 육수로 활용하니 국물 자체도 깊으면서도 시원~
바쁜 일상 속에 후다닥 끓여먹기 최고의 요리인 것 같아요.

만두전골 관련 상품

등록일 : 2022-03-24 수정일 : 2022-03-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#만두전골 #만두 #김치만두전골 #백종원 #전골요리

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