Name: 서울우유 에멘탈치즈를 사용한 묵은지참치 치즈밥케익
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 서울우유 에멘탈치즈 8장; 밥 4공기; 묵은지 100g; 카레가루 30g; 참치캔 150g; 마요네즈 4큰술; 고추냉이 적당량; 설탕 1/2큰술; 후춧가루 약간

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딸기망고chsiiii

서울우유 에멘탈치즈를 사용한 "묵은지참치 치즈밥케익"

조각치즈케익의 모양을 생각해 한끼로도 좋고 도시락 메뉴로도 좋은 묵은지참치 치즈밥케익을 만들어봤어요. 밥은 노란 카레가루로 색과 간을 하고 속은 고소한 참치와 아삭한 묵은지를 넣었구요. 깊고 진한 서울우유 에멘탈치즈에 모양을 내 씌웠어요. 카레향과 고소 아삭 진한 에멘탈치즈의 조합이 좋은 메뉴랍니다.^^
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4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

마요네즈
4큰술 구매
고추냉이
적당량 구매
설탕
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

재료준비
-묵은지는 물기를 짠 양이에요.

제가 이번에 사용한 깊고 진한 맛이 특징인 서울우유 에멘탈치즈에요. 한장씩 포장되있어 보관하기 편하고 두루두루 사용하기 좋아요~

- 밥에 카레가루 넣고 뭉치지 않게 고르게 섞기

- 묵은지 양념 물에 씻어 내고 꽉 짠 다음 잘게 썰기

- 볼에 잘게 썬 묵은지, 기름 뺀 참치, 양념재료 넣어 섞기
Tip. 묵은지 맛에 따라 설탕양을 조절해주세요. 신맛이 강할수록 설탕양을 늘려주세요. 설탕이 신맛을 중화시켜줘요.

- 동그란그릇에 랩을 씌운 뒤 밥 깔기

- 묵은지참치 속 넣기

- 다시 밥으로 덮기

- 그릇에 꺼내 삼각형모양으로 썰기
Tip. 그릇크기에 따라 조각수가 달라질수 있어요.

- 에멘탈치즈에 원형깍지로 모양찍어내기
Tip. 병뚜껑도 좋고 굵은 빨대로 찍어도 좋아요.

- 조각낸 밥케익에 한장이 씌우면 서울우유 에멘탈치즈를 사용한 "묵은지참치 치즈밥케익" 완성~~~!!
Tip. 씌운 후 손으로 모양을 잡아주면 잘 씌어져요.

Tip. 찍어내고 나온 자투리는 바닥이나 옆면에 붙여도 좋고 크림소스에 사용해도 좋아요.

: -저는 지름 15cm × 높이 6cm 원형 반찬통을 사용했어요. 두개 만들어 4조각씩 총 8개 나오는 분량이에요.
-카레향이 부담스럽다면 카레가루 대신 밥 지을때 강황가루나 치자우린물을 사용해 소금간을 해도 좋을거 같아요.

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등록일 : 2022-03-24 수정일 : 2022-03-24

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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