Name: 삼겹살 구이 / 집에서 구워 천천히 맛있게 먹기(혼술? 꺄아~~ㄱ (*^0^*))
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 삼겹살 2-3줄; 숙주 2/3봉지; 달래 1/3묶음; 대파 약간; 액젓 2/3테이블스푼; 매실액 1테이블스푼; 올리브오일 1테이블스푼; 페퍼론치노 1티스푼; 식초 1/3티스푼; 소금 2/3티스푼

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두루뭉술

삼겹살 구이 / 집에서 구워 천천히 맛있게 먹기(혼술? 꺄아~~ㄱ (^0^))

고기집에서 삼겹살 안먹은 지 오래예요.(코로나로 인해)
집에서 구워 먹다보니 훨씬 좋은 거예요.
쌈장,멜젓도 좋은데요.
저는 숙주랑 먹는 거 좋아해요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
2-3줄 구매
숙주
2/3봉지 구매
달래
1/3묶음 구매
대파
약간 구매

[숙주,달래무침 양념]

액젓
2/3테이블스푼 구매
매실액
1테이블스푼 구매
올리브오일
1테이블스푼 구매
페퍼론치노
1티스푼 구매
식초
1/3티스푼 구매
소금
2/3티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

숙주, 씻어서
내열 접시에 담아
렌지에 40초 돌려 찬물에 씻어 물기제거해요.
(야채탈수기이용하심 편해요.)
가위질 한번으로 길이 정리해요.(한입크기)

달래,
뿌리에 흙이 있어요.
껍질도 제거하고 손질해요.
정리 후, 깨끗이 씻어 6-7cm 한 입 크기로 칼질해요.

달래 손질법 레시피

삼겹살 구워요.
(기름없이!!)

노릇하게 앞, 뒤~
구워 진 삼겹살은 한 입 크기로 잘라요~

준비해 둔 (물기제거)
숙주, 달래무침해요.
*손가락 힘빼고 살살살 무침해요.(아래,위)
*무침하며 간보기 하시고, 입맛에 맞춤하세요.

접시에
숙주, 달래무침 담고 삼겹살구이 담아요.

: 숙주
아삭함이 살아 있어야 해요!!!
30초, 10초 이렇게 숙주 상태를 보고 렌지 시간 조절하세요.

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등록일 : 2022-03-15 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

두루뭉술

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