Name: 우유로 리코타 치즈 만드는 방법
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유 1L; 레몬즙 5큰술; 소금 1작은술

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581

츄츄맘

우유로 리코타 치즈 만드는 방법

리코타 치즈 만들기 정말 쉽고 간단하고 오래 걸리지도 않는데 왜 그렇게 뜸들이다 이제 만들었는지 모르겠어요ㅋㅋ 아무튼 만들기 쉽고 간단하니 리코타치즈 사지 말고 집에서 우유로 한번 만들어 보세요

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유
1L 구매
레몬즙
5큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

우선 리코타 치즈를 만들 때 물기를 빼 줄 채반을 그릇 위에 올려주고 채반 위에 손수건이나 삼베를 올려 미리 준비해 주세요

이제 냄비에 우유를 전부 담고 가스불을 중약불로 끓여 주세요

우유 테두리 면이 부글부글 끓기 시작하면 소금 1작은술 넣고 조금 두었다가 더 많이 끓어오르면 레몬즙 5큰술을 넣어 두 번 정도 가볍게 적어 주세요

리코타 치즈가 뭉치기 시작하면 불을 약불로 조절 하여 5분 정도 끓여 주고 불을 끈 후에 10분 정도 식혀 주세요

10분 동안 식힌 우유는 미리 준비해 놓았던 체반에 올려서 물기를 빼주세요 보통 1시간에서 2시간 가량 물기를 빼 주는데요 1시간 정도 물기를 빼고 마지막에 가볍게 한번 짜도 충분하더라구요

완성된 리코타 치즈는 용기에 담아서 냉장고에 6시간 보관해 두었다가 먹으면 정말 맛있답니다!

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등록일 : 2022-03-13 수정일 : 2022-03-16

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츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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