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눈크미

바나나 활용요리 초코 바나나 머핀 만들기

먹다 남은 바나나에 초코칩를 섞어 홈베이킹을 만들어 봤어요~ 바나나의 향긋함과 초코의 진한 맛이 더해져 더 맛있었던 초코 바나나 머핀 레시피 알려드릴게요 :)
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 바나나 보관법바나나 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
바나나 100g은 포크를 이용해 으깨주고 토핑용으로 사용할 30g은 잘게 잘라줍니다.

토핑을 많이 하실 분들은 넉넉히 준비해 주세요.

박력분+ 코코아파우더+베이킹파우더를 잘 섞은 뒤 2번 정도 체를 쳐 준비해 줍니다.

계량이 끝나면 오븐을 180도로 예열해 주세요.

볼에 버터를 담고 부드럽게 풀어줍니다.
소금을 넣고 잘 섞어준 뒤 설탕을 3~4회 나누어 골고루 휘핑해 줍니다.

주걱을 이용해 볼의 벽면을 긁어주면서 골고루 섞어주세요.

어느 정도 섞이고 나면 계란물을 3~4회로 나누어서 넣고 잘 섞어줍니다.

한번에 많이 넣으면 분리가 일어나므로 소량씩 넣고 섞어주세요.

체친가루를 한번에 넣고 11자 모양으로 가르면서 50% 정도만 섞어줍니다.
낱가루가 반 정도 남아있을 때 으깨어 놓은 바나나를 넣고 잘 섞어줍니다.
우유를 2회로 나누어 반죽 위에 빙 둘러서 넣어준 뒤 낱가루가 보이지 않도록 골고루 휘핑해 줍니다.
초코칩 2/3 분량 정도만 넣고 가볍게 섞어줍니다.

초코칩은 판 초콜릿을 잘게 잘라서 사용해도 좋아요.

머핀 팬에 컵지를 깔고 반죽을 80% 정도 채워줍니다.
남겨 놓은 초코칩을 올려주고 잘라 놓은 바나나로 토핑을 해준 뒤 180도에 오븐에서 25~30분 정도 구워줍니다.

오븐

오븐마다 사양이 다르니 25분으로 먼저 굽고 이쑤시개로 반죽을 찔러 묻어 나오면 추가로 더 구워주세요.

마핀 팬에서 꺼낸 뒤 식혀주면 초코 바나나 머핀이 완성됩니다.
팁-주의사항
버터, 달걀, 우유를 미리 꺼내 놓아 실온 상태로 사용해 주세요~! 바나나, 초코칩 이외에 슈가파우더를 같이 뿌려줘도 예쁘게 완성이 된답니다 :)

등록일 : 2022-03-08 수정일 : 2022-03-08

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레시피 작성자About the writer

눈크미

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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