인삼편정과-칭찬받는 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,061

상품목록

lemonsatelier

인삼편정과-칭찬받는 요리

차와 곁들여 내거나 간식으로 내면 모두들 칭찬한 요리~
누구나 만들기 쉽고 정성스러운 맛의 인삼편정과입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

인삼
250g 구매
물엿
400ml 구매
물
40ml 구매

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

남편이 인삼주 담근다고 준비한 수삼에서
중간 부분만 6mm전후로 어슷어슷 편으로 썰어 250그람 준비.
도톰해야 꾸덕꾸덕 건조되면 쫄깃하고 식감도 좋아요.
금방 썰어서 찌면 색이 고운데 저는 썰어서 3일간 냉장고에서 방치했더니
수삼이 갖고있는 사포닌 성분 때문에 갈변했어요.

찜기에서 7분 쪘어요.

물엿 400ml, 물 40ml를 냄비에 붓고 쪄낸 수삼 편을 넣고 7분~8분 끓이면 됩니다.

접시에 설탕을 뿌리고 시럽에 끓인 수삼편을 하나씩 건져서 늘어놓습니다.
밑에 설탕이 있으면 정과가 접시에 들러붙지 않아요.
흰 설탕을 뿌려야 하는데 인삼이 갈변한지라 갈색인 유기농 설탕이 더 잘 어울릴 것 같아서 사용했어요.
마르기 전에 생허브 줄기와 마른 꽃으로 장식하면 돼요.

야밤에 갑자기 하느라 생허브도 없고 정과도 없어서 채소 잎 잘라서 했는데..
하룻밤 건조하고 났더니 색도 변하지 않고 맛도 괜찮네요.

쫄깃하고 달달하고 뒷맛은 쌉쌀하고 인삼향이 건강함을 느끼게 합니다.
담에 예쁘게 다시 잘 만들어야겠다는 의욕이 생깁니다.
정성이 많이든 요리처럼 보이고 건강함이 느껴지는 요리여서 다과로 곁들여 내면 칭찬받는 요리입니다.

인삼정과 관련 상품

등록일 : 2022-03-03 수정일 : 2022-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

샤인냠냠 2022-08-30 19:24:31

선물로 들어와서 고민했는데 간단하고 재료도 간편하네요 이뿌게는 안했지만 아빠가 맛있데요. 윗쪽 듬성한거는 아빠가 드심. 덜 말린건데도 맛있데요 감사합니다.

댓글 2

#인삼 #수삼 #인삼정과 #인삼편정과 #건강한요리 #다과 #면역력요리

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(126)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(88)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(73)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(54)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,803)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(463)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(138)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(129)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(236)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(149)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(65)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(40)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(229)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(20)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(53)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(40)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(28)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(57)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.7(19)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(43)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

소고기무국 맛보장 레시피

1

소고기무국 황금레시피, 재료는 간단! 맛은 최고!

쑤이

4.8(902)
2

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(402)
3

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(223)
4

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(152)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.