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눈크미

5분컷으로 새콤달콤하게 무쳐 낸 아삭하고 맛있는 오이무침 만들기

냉파 할 겸 남아있는 오이를 이용해 절이지 않고 바로 무쳐 아삭한 맛이 잘 느껴지는 오이무침을 만들어 봤어요~ 5분컷으로 빠르게 무쳐 맛있게 드셔보세요 :)
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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오이는 겉면에 소금을 올려 전체적으로 문질러 이물질을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해 줍니다.

오이 1개, 소금 1/2큰술

쓴맛이 나는 끝부분을 잘라주고 0.4~0.5cm의 크기로 썰어 준 뒤 키친타올을 이용해 물기를 제거해 줍니다.

오이에 수분이 많기 때문에 제거한 뒤 무쳐주세요.

양파는 얇게 채썰어 준비해 줍니다.
넓은 볼에 썰어 놓은 오이와 양파를 넣어줍니다.
그 위로 기재된 재료로 양념장을 만들어 넣어줍니다.

고추장 1T, 고춧가루 1T, 멸치액젓 1T, 식초 1T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T

양념을 너무 박박 문지르지 않고 빠르게 무쳐준 뒤 참기름을 뿌려줍니다.

참기름 1/2큰술

준비된 그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려주면 오이무침이 완성됩니다!
팁-주의사항
오이의 물기를 제거해 주고 빠르게 무쳐야 물기 없이 만들어져서 더 아삭하게 즐길 수 있어요~ 5분컷으로 휘리릭 무치셔서 맛있게 드셔보세요 :)

등록일 : 2022-02-23 수정일 : 2022-02-24

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레시피 작성자About the writer

눈크미

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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