Salted Butter ))) 집에서 과자 만들기 | 갈레트브루통 이 레시피로 만들어 보세요 : 구움과자 가염버터

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가염버터

Salted Butter ))) 집에서 과자 만들기 | 갈레트브루통 이 레시피로 만들어 보세요 : 구움과자 가염버터

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조금 더 맛있어진 갈레트 브루통 레시피를 소개합니다!

이번 갈레트 브루통 레시피는 바삭함과 씹는 식감에 재미를 주기 위해서 "비정제 설탕"을 사용하였고, 조금 느끼하게 느낄 수 있는 버터의 맛을 중화 시켜주기 위해서 "소금"도 완전히 녹이지 않고, 씹힐 수 있게 만들었습니다.

여기에 달콤함과 고급스러운 풍미를 위해서 "꼬냑"을 넣어만든 갈레트 브루통 입니다.

정말 많은 갈레트 브루통 레시피가 있지만 기본 갈레트 브루통을 만드신다면 꼭 한번 이 레시피로 만들어 보시길 바랍니다.

홈 베이킹하다가 궁금하신 점 있으면 언제든 댓글 남겨주세요 : )

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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(1) 버터를 크림 상태로 만들어주세요.
(2) 설탕을 섞어주세요.
(3) 노른자를 3번에 나눠서 섞어주세요.
(4) 달콤함을 더해 줄 꼬냑을 섞어주세요.
(5) 가루를 체로 걸러 섞어주세요.
(6) 반죽을 1cm 또는 1.5cm 두께로 밀어주세요.
(7) 반죽을 1시간 동안 냉장실에 보관해 주세요.
(8) 반죽을 지름 6cm로 잘라주세요.

(9) 반죽을 1시간 동안 냉장실에 보관해 주세요.
(10) 반죽에 계란 노른자를 발라주세요.
(11) 반죽에 소금과 설탕을 뿌려주세요.
(12) 포크로 반죽에 무늬를 만들어주세요.
(13) 오븐 온도 160도에서 40분 또는 50분 동안 구워주세요.

#제품정보
- 버터 https://link.coupang.com/a/jUzv1
- 비정제설탕 https://link.coupang.com/a/jUzzg
- 베이킹파우더 https://link.coupang.com/a/jUzEL
- 꼬냑 Hennessy
- 소금 https://smartstore.naver.com/moducommerce/products/3727149253 (플뢰르드셀 가는소금)
- 틀 https://link.coupang.com/a/jUzGQ
- 2.2L유리믹싱볼 https://coupa.ng/cbZivG
- 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.

갈레트브루통 관련 상품

등록일 : 2022-02-20 수정일 : 2022-02-21

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레시피 작성자About the writer

베이킹하는 회사원

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#갈레트브르통 #구움과자 #Galette_Bretonne

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