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강철새잎

#가자미식해요리 #가리비젓갈 #가자미식해파스타 #가자미식해토마토파스타만들기

여러가지 파스타소스도 다양하게 나오고 있지만,

그만큼 다양한 맛을 주는 밀키트파스타도 많이 있더라구요.

그래서 만들었던 것이 들기름앤장조림파스타였고,

또 하나는 매생이크림파스타였습니다.

이번에는 또 다른 색다른 파스타인데,

엔초비파스타가 보이길래,,,집 냉장고에 있는 가자미식해와 가리비젓갈이 생각났습니다.

그 두개를 넣고 토마토소스 넣어서 만들면,

오히려 엔초비파스타보도 호불호가 없을 듯 싶었습니다.

역시나 토마토소스인대 매콤하고 새콤하고

밥알이 씹히는 맛이 마치 날치알같기도 했습니다.

색다른 토마토파스타!! 집에 젓갈이 있으시면 새우젓빼고!!!

양념젓갈을 넣어서 만들어 보세요.

가자미식해라면 더욱 좋습니다. ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가자미식해
150g 구매
가리비젓갈
2큰술 구매
편마늘
3큰술 구매
올리브오일
4큰술 구매
후추
1작은술 구매
바질가루
1작은술 구매
토마토소스
500g 구매
천연조미료해물육수
1컵 구매
파마산치즈가루
1작은술 구매
스파게티
4인분 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 스파게티면 조리법

조리순서Steps

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달궈진 팬에 올리브오일 넣고 편마늘 넣고는 볶아 줍니다.

마늘을 볶아서 마늘기름을 내어 주었다면 가자미식해와 더불어서 가리비젓갈을 넣어 주고 같이 볶아 줍니다.

가자미가 익으면서 향이 나오게 되면 토마토소스를 부어 주고 약간의 육수를 넣어 줍니다. 팔팔 보글보글 끓여 줍니다. 끓었다면 잠시 불을 끄고 면을 삶아 줍니다.

삶아낸 파스타를 소스에 투하합니다. 따로 면수는 넣지 않았습니다. 간이 짜질 수 있어서요. 잘 섞어가면서 팔팔 볶듯이 끓여 줍니다.

골고루 소스가 다 입혀졌다면 불을 끄고는 완성접시에 소스와 함께 담아 줍니다. 그리고 그 위에 파마산치즈가룰 뿌려 주고 파슬리가루도 조금 솔솔 뿌려서 완성시킵니다.
이탈리아에서는 엔초비토마토파스타가 있다면 우리나라에는 젓갈파스타가 있습니다. 토마토소스와 함께한 밥알이 한알한알 씹히는 가자미식해토마토파스타 완성입니다.

토마토파스타 관련 상품

등록일 : 2022-02-14 수정일 : 2022-02-16

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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