진한 소고기 미역국 끓이기

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썬쿡♡

진한 소고기 미역국 끓이기

미역국을 먹으면 자극적이지 않고 속이 편안해서 자주 끓이게 되네요^^ 가장 많이 끓여드시는 소고기 미역국을 끓였어요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건 미역
20g 구매
소고기 국거리
150g 구매
국간장
2수저 구매
액젓
1수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
참기름
2~3수저 구매
쌀뜨물
6~7종이컵 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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건미역을 한 움큼 정도 쥐고 저울에 달아보니 정확히 20g이네요. 참고하세요^^

건미역은 찬물에 담가서 상온에 20분 정도 불려 줍니다.

시간을 정확히 정하기보다는 미역을 만져봐서 전체적으로 다 부드러워졌으면 다 불린 거라고 생각하시면 돼요

불린 미역은 찬물에 헹궈서 씻어주고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

소고기는 키친타월로 꼭꼭 눌러서 꼼꼼하게 핏물을 제거해 준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

핏물을 꼭 제거해 주고 요리하셔야 잡내도 안 나고 국이 깔끔하게 끓여진답니다

달군 냄비에 참기름을 두르고 소고기와 다진 마늘을 1수저 넣고 볶아줍니다.

불은 중간 이상 불에서 볶아주세요

소고기는 반 정도 익을 때 까지 볶아줍니다.

여기에 잘라둔 미역을 넣고 미역을 볶아 줍니다.

미역이 밝은 녹색으로 변할 때 까지 볶아 주세요

여기에 국간장 2수저를 넣고 충분히 볶아 줍니다.

미역국을 맛있게 끓이시려면 오랫동안 미역을 볶아줘야 깊은 맛이 나더라고요.

미역을 충분히 볶아 주다가 쌀뜨물 종이컵 6~7컵 정도를 넣고 끓여주세요.
(쌀뜨물은 쌀을 씻을 때 나오는 뿌연물인데요~ 쌀을 씻을 때 두 번째 까지는 씻은 물을 버리시고 세 번째 쌀 씻은 물을 사용하시면 돼요)

미역국이 끓어오르면 불을 줄여서 어느 정도 끓이다가 액젓 1수저를 넣고 끓여줍니다.

마지막에 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

완성입니다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2022-02-04 수정일 : 2022-02-04

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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요리 후기 1

맛있게먹어요ㅎㅎ 2022-04-14 21:52:02

너무 맛있게 해먹고있어요 제 입맛에 제일 잘 맞는 미역국 레시피예요

댓글 0

#소고기미역국 #생일미역국 #미역국 #미역국황금레시피 #소고기미역국레시피 #미역국레시피

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