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요리하나

날치알밥 간단하게 만들어서 맛있게 비벼먹어요!

오늘은 과하지않는 선에서 먹고 싶어서 생각난! 날치알돌솥밥 메뉴를 만들어봤어요.
날치알로 하는 요리 중에 제가 제일 즐겨먹는 메뉴이기도 합니다.
만들기도 쉽고 부담없이 먹을 수 있는 날치알밥 만들어보겠습니다!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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날치알밥을 만들기위해서 재료들을 준비해줍니다.
먼저 날치알을 준비해주었어요. 냉동실에 넣어둔 날치알이기에 해동을 먼저 시켜주었어요. 그리고 해동을 시켜준 후 채에 넣어 흐르는 물에 씻어주었습니다. 보통 냉동실에 넣어둔 날치알을 냉장실이나 실온에 20분정도만 꺼내놓아도 금방 해동이 되더라구요. 이렇게 해동을 시켜준 후 바로 사용해도 되지만, 혹시나 비린맛이 날 수 있으니 소주에 날치알을 10분정도 넣어 비린맛을 없애주세요. 저는 소주잔 1컵정도의 소주를 사용했어요. 그리고 다시 흐르는 물에 씻어줍니다.
날치알은 3스푼 정도의 양을 요리에 사용했습니다.
그리고 단무지와 맛살을 송송 썰어주세요. 단무지는 3줄, 맛살은 크래미 2개 사용했어요. 사진은 못 찍었지만 당근도 잘게 썰어줍니다. 집에 새싹채소가 없어서 미나리 잎들을 잘라서 준비해주었어요. 새싹채소가 있으시다면 새싹채소를 준비해주시면 됩니다!

날치알, 단무지, 맛살, 당근, 미나리잎(새싹채소)

- 너무 잘게 다지면 식감이 사라지니 적당히 썰어주시면 좋아요!

김치는 잘게 썰어서 간장 0.3스푼, 설탕 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 탙탈 넣고 잘 섞어줍니다.

김치, 간장, 설탕, 참기름, 통깨

- 간을 보시고 입맛에 맞게 조금 더 추가해주셔도 좋아요. 김치가 좀 많이 시다면 설탕을 좀 더 추가해주세요.

날치알밥을 제대로 먹어주려면! 뚝배기에 넣어서 먹어야쥬!
뚝배기에 참기름 1스푼을 넣고 잘 펴발라줍니다.
그리고 집에 있던 찬밥을 뚝배기 바닥에 깔아주듯이 잘 펼쳐주세요. 그런 후 미리 준비해두었던 단무지, 당근, 맛살, 미나리잎, 김치도 예쁘게 놓아줍니다.

참기름, 밥, 단무지, 당근, 맛살, 미나리잎(새싹채소), 김치

뚝배기

그리고 가운데에 날치알을 놓아주면 날치알밥 만들기는 거의 끝이 납니다.
이제 약불로 가스불을 켜주세요. 타닥타닥 소리가 나면 5분정도 더 있다가 꺼주시면 되는데 저는 밑바닥부분을 바삭하게 먹고 싶어서 10분정도 약불로 타닥타닥 해주고 껐어요.
그리고 이제 맛있게 날치알밥을 드셔주시면 됩니다. 보기에도 너무 예쁘고 먹음직스러워요. 가끔 급하게 손님이 오시면 이것저것 반찬해내기 어려울때 이렇게 날치알밥을 만들어 대접하면 맛있게 드셔주시더라구요. 뭔가 어려운 메뉴같지만 사실은 엄~청 쉬운 메뉴 랍니다.
김까지 손으로 바스락 찢어서 넣어먹으니 이것 또한 별미입니다. 날치알이 다이어트에도 좋다는데 이렇게 먹으니 맛도 챙길 수 있어 더욱 좋은 것 같아요. 알밥을 좋아하시면 이렇게 집에서 간단하게 한번 드셔보셔요.

등록일 : 2022-02-01 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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