중국식 배추찜

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쉬더셰프SheTheChef

중국식 배추찜

알배추를 좋아해서 만들어 본 음식입니다.

중국풍 소스에 볶은 돼지고기와 야채를 배춧잎에 올려 찐건데 밥반찬으로 먹기 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

배추는 10장을 따로 뜯어 놓고 깨끗이 씻어 물기를 빼놓아요.
야채는 다집니다.

배춧잎을 찝니다.
뜨거운 김이 올라오고 3 분 정도 찝니다.

식힌 다음 손으로 물을 짜놓습니다.

팬에 기름을 두르고 예열합니다.

다진 마늘과 다진 파를 넣고 볶아서 파향을 냅니다.

파향이 올라오면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

양파도 넣고 볶아요.

두반장을 넣어 볶습니다.

굴 소스, 매실청, 맛술, 진간장도 넣어줍니다.

돼지고기와 야채가 거의 익었을 때쯤 고추를 넣어줍니다.

참기름을 넣고 후추를 뿌려주세요.

넓은 접시나 쟁반에 찐 배춧잎을 길게 펴주세요.

그 위에 만든 속 재료를 골고루 펴줍니다.

그 위에 또 다른 배춧잎을 올리고 속을 넣어주세요.

한 장씩 올릴 때마다 배춧잎의 위아래 방향이 교대로 가도록 합니다.

배춧잎 5장을 쌓으면 완성입니다.

6등분으로 잘라주세요.

접시에 올리고 실고추가 있으면 뿌려주세요.
없으면 통깨를 솔솔~~

완성입니다.

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등록일 : 2021-11-05 수정일 : 2021-11-05

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레시피 작성자About the writer

쉬더셰프SheTheChef

맛있고 건강한 레시피로 예쁜 상차림 차리기 https://blog.naver.com/shethechef

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#밥반찬 #배추찜 #배추찜만들기 #굴소스 #배추찜만드는법 #중국식배추찜 #반찬메뉴 #배추 #두반장 #돼지고기

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