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스마일로즈의건강밥상

시금치나물 무침 만드는 법 명절 삼색나물 시금치무침

얼마 안남은 추석 명절에 빠지지 않은 나물 중 한 가지 #시금치나물만드는법

#시금치나물 #삼색나물 중 한 가지 #명절음식 #나물요리 #시금치무침 입니다

제사상에 올리는 나물은 향신채를 넣지 않지만

제사가 끝나고 나면 파와 마늘을 추가해서 무쳐도 되지요
제가 오늘 올린 시금치나물은 조금 시간이 지났고 제사상에 올리는 게 아니라

파와 마늘을 넣은 삼색나물 중 한 가지 #시금치나물무침 입니다
아삭하고 상큼해서 너무 좋아하는 #나물요리 #나물반찬

#명절음식 만드는 법 저와 함께 만들어보실 기요

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치는 밑둥 뿌리를 자르고 누런 잎을 떼어낸 뒤
흐르는 물에 2~3번 씻어 건진다
물이 팔팔 끓으면 소금을 넣고
시금치 줄기 쪽부터 넣고 데쳐줍니다
데친 시금치는 건져서 흐르는 물에 헹군 다음 두 손으로 지그시 눌러 짜줍니다
#나물데치는법
나물을 데칠 때는 불의 사양이나 본인 입맛이 다르기에
시간을 정하고 데치는 것보다 한줄기 꺼내서
손으로 만져보던가 먹어보는 게 가장 정확해요
데친 시금치는 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 두세 번 잘라줍니다
다진 마늘과 참치 액을 넣고 참기름과 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다
부족한 간은 소금으로 해줍니다
나물은 모든 종류를 다 좋아하지만
특히 겨울 시금치는 달큼하고 정말 맛있지요
아삭하고 상큼하고 맛있는 시금치나물
요즘은 시금치 가격이 무척 비싸겠지요
잡채 만들 때도 시금치를 좋아하지만 시금치가 없을 때는
시금치 대신 부추를 사용하면 되겠지요
명절에 빠지면 서운한 삼색나물 추석 명절 음식 시금치나물
맛있게 만들어드셨으면 좋겠네요

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2021-09-20

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#시금치나물만드는법#시금치나물#삼색나물#명절음식#나물요리#시금치무침
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