Name: 복숭아청~맛없는 복숭아의 변신
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 복숭아 6개 (어른주먹크기); 원당 1kg; 일반 흰설탕 1컵; 레몬즙 4~5큰술; 소금 2꼬집

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왕눈이의맛있는이야기

복숭아청~맛없는 복숭아의 변신

당도가 떨어지는 복숭아~냉장고에 뒹굴거리기에 원당을 사다가 청을 만들어 두었네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

복숭아를 깨끗하게 씻은후 가운데 씨부분을 제거해주세요
믹서기에 갈아주셔도 되시고요

저처럼 칼로 좀굵은듯 다져주셔도 되세요
저는 힘이들더라고 복숭아 과육이 조금씩 씹히는식감을 주고자 칼로 다졌네요

다진것은 한군데 큰볼에 담아놓으니 벌써부터 즙이 나와 흥건하네요

이때 원당이나 설탕을 넣어주시고 소금2~3꼬집도 함께 넣은후 잘 섞어주세요
*저는 원당의 양이 조금 모자라기에 흰설탕1컵을 추가해서 넣었어요

복숭아가 새콤한맛이 덜해서 레몬즙을 추가해주었어요
이건 취향껏 조절하시면 됩니다

원당이 다녹을 때까지 저어주시고 다녹으면 소독이된 유리병용기에 담아 냉장고에서 4~5일 보관후 숙성시간을 주신후 드시면 되세요
시원한 복숭아에이드 또는 따뜻한 복숭아티로 즐겨보세요

: 저는 복숭아 껍질채 다져서 만들었어요 싫으시면 벗겨내주신후 만드셔도 되세요

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등록일 : 2021-08-26 수정일 : 2021-08-27

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#복숭아 #초간단 #엄마표수제청 #새콤달콤 #아이들간식음료 #복숭아에이드 #복숭아티

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