[1인 가구 홈베이킹] 상큼하고 부드러운 레몬 파운드 케이크 만들기

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검멍이

[1인 가구 홈베이킹] 상큼하고 부드러운 레몬 파운드 케이크 만들기

혼자살고 있는 빵순이입니다.
1인 가구가 먹기에 적당한 양과 만들기 간편한 방법을 소개합니다.
상큼한 레몬향이 은은하게 올라오는 레몬 파운드 케이크를 만들어봤어요.
파운드틀의 사이즈는 21*8.6*8cm입니다.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[파운드 반죽]

버터
100g 구매
설탕
100g 구매
레몬 제스트
2스푼 구매
계란
2개 구매
소금
1꼬집 구매
밀가루박력분
100g 구매
베이킹 파우더
2스푼 구매
레몬즙
10g 구매

[레몬아이싱]

슈가파우더
3스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬제스트 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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제일 먼저, 틀에 버터 칠을 해서 냉장고에 넣어주세요.
이렇게 해야 나중에 구운 빵이 잘 떨어져요.

반죽을 해볼게요. 버터 100g을 잘게 잘라서 크림화 해주세요.

설탕100g+레몬제스트 2스푼을 잘 섞어서 반죽에 넣어 섞어줄게요.
제몬제스트 2스푼은 레몬 1개 분량입니다.

실온에 놔둔 계란 2개와 소금을 넣어 풀어준 뒤에, 반죽에 넣어줄게요. 한꺼번에 넣지 않고 조씩 넣어서 잘 섞어주세요.

박력분100g+베이킹 파우드2g을 채쳐서 반죽에 넣어 섞어줄게요.

마지막으로, 레몬즙10g을 짜서 반죽에 넣어 크림화해줄게요.

냉장고에 둔 틀을 꺼내서 반죽을 넣어주세요.
틀을 바닥으로 몇번 내리친 후에 가운데에 칼집을 내주면 구울때 윗 부분이 이쁘게 터집니다.

170도로 예열된 오븐에 넣어 주고 40분 구우면 완성!

마지막으로 아이싱을 만들어 볼게요.
슈가파우더 3스푼+레몬즙1스푼을 잘 섞고,
식힌 파운더 위에 술술~ 뿌려주면 됩니다.

더 진한 레몬향을 느끼고 싶다면, 아이싱하기 전에 빵이 뜨거운 상태에서 이쑤시개로 여러 구멍을 내준 다면 레몬 시럽(레몬즙2스푼+설탕1스푼)을 골고루 발라주면 됩니다.

레몬파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2021-08-20 수정일 : 2021-08-20

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레시피 작성자About the writer

1인 가구 홈베이킹

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#파운드 #파운드케이크 #레몬케이크 #홈베이킹 #베이커 #베이킹 #레몬파운드케이크 #빵 #브레드

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