메밀묵 무침

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함박꽃

메밀묵 무침

메밀묵을 좋아해 자주 식탁에 올려요
주로 묵밥으로 하다 오늘은 냉장고 있는 야채썰어넣고 버물버물 새콤하게 달콤하게~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀묵
2/3모 구매
양배추
조금 구매
오이
조금 구매
당근
조금 구매
부추
조금 구매
양파
조금 구매
적양배추
조금 구매

[양념]

진간장
2술 구매
매실액
1술 구매
설탕
1술 구매
고추가루
1큰술 구매
식초
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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메밀묵 1모중 야채가 들어간 1모중 1/3은 남겼어요

야채는 궂이 여러가지 안넣고 몇가지만 넣어도 좋아요
고추도 있길래 2개송송썰어 넣어봤구요
야채도 조금씩 길이로 썰어 주면서 접시에 가지런히 담아 줍니다

메밀묵은 말랑해 그냥썰어 해도 되겠더라구요
알맞은 크기로 막기좋게 썰어요

큰접시에 가지런히 담고 가운데에 메밀묵을 담아 줍니다

양념장 만들기입니다
새콤 달콤 적정랑의 양념으로 만들어요
메밀묵위에 올려 비벼 주면 되요

먹기직전 양념장 올리고 통깨도 솔솔 위생장갑 끼고 비벼주면 편리하더라구요

점심식사 유부초밤 조금 만들어 함께 해주니 한끼 배불리 마쳤어요

: 야채는 몇가지만 넣어도 좋아요
냉장고 털어 이것저것 넣었는데 양배주 들어가면 아삭하니 맛있더라구요

메밀묵무침 관련 상품

등록일 : 2021-08-14 수정일 : 2021-08-17

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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