매운 오뎅 볶음.

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시골할매

매운 오뎅 볶음.

간단하고 빠르게 만들 수 있는 반찬이라서 자주 만드는데 맛도 있어서 누구나 좋아하는 메뉴랍니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
2장 구매
대파
1/3개 구매
청양고추
2개 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념]

진간장
1.5큰술 구매
물엿
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
굴소스
1/3큰술 구매
고춧가루
1/3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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어묵는 한 입 크기, 고추, 대파는 송송 썬다.

양념을 비율대로 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어준다.

팬에 식용유를 두르고 어묵을 넣는다.

중불을 하고 다진마늘도 넣어 노릇하게 볶는다.

팬 한 쪽으로 어묵을 밀어놓고
팬을 살짝 기울여 약불로 줄인 뒤 양념을 넣어 살짝 끓인다.

양념이 한 번 끓었으면 채소를 넣고 양념에 골고루 버무린다.

촉촉할 때 불을 끄고 깨를 뿌려준다.

: 너무 바싹 졸이면 매말라서 퍽퍽하니까 빠르게 양념에 버무리고 촉촉할 때 가스불을 끈다.

매운오뎅볶음 관련 상품

등록일 : 2021-07-11 수정일 : 2021-07-12

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#어묵 #오뎅볶음 #매운어묵볶음 #밑반찬 #간편요리 #초스피드 #어묵볶음 #어묵요리

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