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스마일로즈의건강밥상

김치 콩나물국 시원하고 칼칼한 콩나물김치국 끓이는 법

아침에 입이 깔깔해서 식사를 못하고 출근하는 남편들을 위해

김치와 콩나물 두부를 넣어 든든한 한 끼 식사가 되는 #아침국 입니다
제가 두부를 좋아해서 두부까지 썰어 넣으면

밥 없이 국만으로도 한 끼 식사가 된답니다
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은지는 쫑쫑 썰어줍니다
물 2컵에 다시 팩과 다시마를 넣고 홍합 국물을 끓여 육수를 만들어줍니다
홍합을 삶아서 건더기는 건조해놓고 국물은 얼려놓았다가
국을 끓일 때 넣으면 국물이 시원하고 깔끔하고 맛있답니다
홍합 국물은 생략 가능하고 멸치육수를 사용하시면 됩니다
콩나물은 씻어 건지고 두부는 먹기 좋게 썰어줍니다
양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어줍니다
김치 국물은 채에 걸러주면 맑은 김치 국물을 사용할 수 있어요
육수에 송송 썰어 놓은 김치를 넣고 한소끔 끓여줍니다
한소끔 끓으면 콩나물을 넣고 김치 국물과 육수를 부어준 다음 끓여줍니다
김치와 콩나물을 한소끔 끓인 다음 두부를 넣고
썰어놓은 양파와 대파를 넣어줍니다
마지막에 후추를 넣어주면 김치 콩나물국 완성입니다
얼큰하고 칼칼하고 국물 맛이 끝내주는 김치 콩나물국
아침에 국한 대접으로 피로가 싹 풀리는 김치국 입니다
한겨울에 자주 끓여 먹는 김치 콩나물국을
요즘처럼 기온차가 심하고 비가 내릴 때는 딱 이지요
두부도 넉넉하게 넣어서 두부 건져먹으면 든든한 한 끼가 된답니다
저는 두부를 좋아해서 두부와 콩나물을 넉넉하게 넣어
밥 없이 국한 대접으로 아침식사를 할 수 있었답니다

등록일 : 2021-05-30 수정일 : 2021-06-01

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#김치콩나물국#김치국#해장국#콩나물국#아침국
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